Отчетена теория за калориите
калории (по-малко строго дефинирано) е количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на един грам вода от 14 градуса на 15 градуса C.
Човешкото тяло се нуждае от енергия; няма загуба на енергия в човешкото тяло, защото:
Ако енергийните нужди на индивида са по-големи от приеманите от него калории, се създава калориен дефицит. Следователно тялото ще поеме еквивалентно количество енергия от резервни мазнини, което води до загуба на тегло.
Ако вашите енергийни нужди са по-ниски от усвоените калории, резултатът е излишък от калории, които ще се съхраняват под формата на резервни мазнини. Това логично (обяснение) е резултат от уравнение, вдъхновено от теорията на Лавоазие за законите на термодинамиката.
Защо не се случва загуба на тегло, въпреки че приемът на калории е намален ?
Повечето хора с наднормено тегло вярват, че за да загубят излишни килограми, трябва да намалят приема на калории.
Загуба на тегло - при такива условия - настъпва, но явлението е краткотрайно. Това всъщност е причината, поради която повечето лекари, сред които не можем да забравим диетолозите Нюбург и Джонстън, грешат в наблюденията си, тъй като изследванията, проведени върху различни теми, обхващат много кратък период от време.
Какво се случва в действителност ?
Да предположим, че броят от 3000 калории е достатъчен за ежедневните нужди на даден индивид и в продължение на години или десетилетия тялото е „образовано“, че приемът на калории е направен според тази нужда. Тук се появява д-р Х, който предписва на нашия човек калорична диета с 1000 калории по-малко.
Настоявах за тези неща, защото следвайки метода, който препоръчвам тук, ще бъдете дълбоко обезпокоен, защото всичко, което ви предлагам, е в пълно противоречие с това, което знаете.
Ако не ви е ясно, предлагам друг метод за разбиране, много стар и удобен: прочетете отново тази глава !