От военна храна до нездравословна храна Les Echos
Закуски Cheetos, крокети McNuggets, сладкарски изделия на M&M. всички тези успехи в хранителната индустрия идват от военни лаборатории, особено от Съединените щати. Чувствителни стомаси, дръжте се здраво.
Cheetos изкуството да рециклирате сирене на прах
M & M е шоколадът, който не се топи в ръцете на бойците
По време на Гражданската война в Испания за първи път се появяват шоколадови дражета. Британците биха измислили покритието от втвърден захарен сироп, който предотвратява топенето на бонбоните, но американецът ще популяризира находката. Присъстващ в Испания, Forrester Mars, син на основателя на хранителния гигант, намира идеята за блестяща и патентова технологията при завръщането си в Съединените щати. Първата му продукция ще бъде предназначена изключително за американската армия. Търсенето нарасна толкова бързо, че производствените линии, създадени за първи път в Ню Джърси, бързо се преместиха на по-голям обект. При завръщането си от фронта войските играят ролята на посланик за широката общественост. Едва през 1950 г. сладките са етикетирани като M&M. И трябва да изчакаме още четири години за пускането на фъстъчената гама. През 1981 г. те придружават астронавтите в космоса. Най-продавани в САЩ, тези бонбони са лансирани в международен план през 80-те години.
Изживява възраждането на картофените люспи
Снек бисквитките с форма на плочки са получени от армейско сътрудничество с Министерството на земеделието на САЩ по обезводняването на картофи през 50-те години във Филаделфия. По това време ставаше дума както за подобряване на запазването на този ключов компонент от „диетата“ на средния американец, колкото и за съживяване на консумацията. През 1955 г. Майлс Уилард, един от изобретателите на процеса, се присъединява като директор на научните изследвания към компанията „Роджърс Брадърс“, първата компания в света, която стартира търговското производство на картофени люспи, основата на моментална каша. Инженерът прекарва девет години в изучаването на основите на бизнеса там, преди да основава своята консултантска фирма, а след това и неговата малка компания, базирана на люспи, Tato Skins. Ражда се нов пазар. Конкуриращите се продукти, включително Pringles, бързо започнаха да се размножават. Шестдесет години по-късно тези чипсове се римуват с приятност като аперитив или върху покривката за пикник. Благодарение на продължителното им съхранение те остават много популярни сред войниците и дори програмите за хуманитарна помощ.
Сандвич хляб без вкус, но винаги пресен
Във военно време е необходим хляб, който се приготвя бързо, витамини за компенсиране на недостатъците на бойците, прясно и консумативно за дълго време. Изисквания, които не отговарят добре на традиционно използваните дрожди. Жив, той пътува лошо и дори в хладилник е трудно да се задържи след десет дни. Следователно изследователите на американската армия са разработили суха версия, която запазва основните си свойства и може да бъде рехидратирана, за да произвежда партиди в близост до бойните полета. По този начин от 1944 г. войниците редовно ядат хлябове, както пресни, така и обогатени с витамини от група B. Войната приключва, витамините (B1, B3, B9) остават, дори при липса на недостиг по американски.