От пазара в кухнята крем от ряпа; природния проект
Най-очакваният ден от седмицата? Неделя. Взимам памучната си торба, качвам се на скутера и хуквам към площад Обор. Поздравявам всяка мама от входа, очаквайки ме с връзки от магданоз, завързани с черен конец, малки и големи моркови, зелен лук и други зеленчуци. Отляво чувате джентълмен, преговарящ за 20, 30, 50 пари, отдясно някой от друг щанд ви кани да купите 3 салати за 10 леи. Така е на пазара. Обичам пазара.
Всеки уикенд сергиите на продавачите на кварталните пазари са дъга от цветове и покана за вечеря. Мазни и наедряли домати, краставици с цветя отгоре, киселец, пресен босилек и каймак, все повече. Но дори да живеем в град с 4 сезона, мисля, че сме забравили да се насладим на простите неща, като ходенето на пазар или неделите, прекарани в мир. "Hygge" би казал датчаните, "минималистичният живот" би казал американците, "живеят в настоящето" биха казали будистите, тоест радостта да бъдеш, да живееш. За мен да се наслаждавам на простите неща означава да отида на пазара. Изберете това, което искате, със свое собствено темпо. И тогава се приберете с пълни чанти. Тук започва приключението.
Какво готвим днес? Крем-супа от ряпа. Току-що бях получил две щедри ръце ряпа, от градината на един приятел, точно от Сучава, която приготвих с други също толкова пресни зеленчуци, които избрах от пазара. Резултатът? Абсолютно вкусен и подхранващ крем. Сложно готвене? Въобще не. Уважаеми читателю, вие вече знаете, че обичам да готвя просто.
Съставки, крем супа от ряпа:
две малки филийки джинджифил
Начин на приготвяне:
всички зеленчуци: сложете ги в блендера (аз обичам моя Беко: за крем супи и смутита), също в блендера добавете супена лъжица зехтин, щипка сол, черен пипер и куркума, след това пресни нарязани зеленчуци (магданоз или кориандър), джинджифил и пресен чесън.
И това е. Можете да добавите микроплантации, особено след като вече можете да ги намерите в Mega и не е необходимо да ги поръчвате онлайн.
Ще ви кажа още една тайна: ряпата е супер забавна, можете да ги ядете сурови, в салати (те имат подобен вкус на гулия) или да ги направите „пържени картофи“, можете да ги добавите във фурната и можете да направите червени боровинки с риган и червен пипер.
Ах, колко добре! Всяка кухня е различна, но храната никога не трябва да е скучна. Храненето здравословно е достъпно и забавно, наистина. Не е нужно да сте в настроение или да започнете да готвите изискано.
Последен съвет: опитайте се да бъдете отворени за нови вкусове и идеи. Това е просто. И ако продължаваме да говорим за нови идеи, които бихте могли да експериментирате в собствената си кухня, тази седмица предлагам да отправя предизвикателство към моите приятели във Facebook (които като вас нямат много време за сложни рецепти): спечелете Power Blender Pro Welness от Beko, за да получите най-добрите кремове, ням.
Намерете своя стил: разберете какъв вид кухня ви подхожда, попълнете теста за Beko: тук
👉 след завършване на теста имате два активни бутона, можете да изберете кой бутон искате (Споделете във Facebook или Копирайте връзка), след което добавете коментар към тази публикация във Facebook с вашия резултат: https://www.facebook.com/100001076190055/posts/2281080685271116? sfns = mo
И в края на седмицата, чрез теглене на жребий, ще избера #foodlover, което означава победител, който ще комуникирам в информационния канал. Точно, все още на моята страница. Късмет! И по-често ходя на пазара 🙏
Щандът с най-добрата селекция от салати, площад Obor: кейл и манголд може да намерите само тук. Господинът на снимката има сергия в първата зала.