От какво са направени желета? Никога повече няма да ги ядете! Диета; Хранене - Страница 1

Те са сред любимите на децата, но замисляли ли сте се някога какво съдържат тези консумирани желета? Традиционното желе е сладък препарат, приготвен от богат на пектин плодов сок, сварен със захар, докато се сгъсти и придобие гелова консистенция.

желета

За разлика от тях индустриалните желета нямат нищо общо с традиционните домашни желета. Индустриално произведените желета се произвеждат чрез добавяне на желиращи добавки (желатини, пектини и др.), Които имат ролята да произвеждат гел ефект по-бързо, така че по-икономично.

От какво са направени индустриалните желета?

Обикновено съставките, намерени в състава на желета, са следните: глюкозен сироп, захар, инвертен захарен сироп, декстроза, фруктоза, вода, плодов и растителен концентрат, шоков екстракт, портокалов сок, концентриран сок от черен морков, ябълков сок от концентрат, добавка на витамин, концентрат хибискус и морков, екстракт от корен от куркума, желатин, свински желатин, телешки желатин, пектини, кокосово растително масло, палмово растително масло, масло от карите, царевично нишесте, пшенично нишесте, ароматизиращи вещества, пшенично брашно, растителен восък, аромати и добавки.
Не мислите ли, че има много основни съставки, тъй като желето традиционно се прави само от плодов сок и захар? Дори домашно желе да може да бъде по-здравословен десерт от търговските, тъй като количеството захар може да се контролира, в случая на закупените желета вече не можем да говорим за здравословно сладко. Още повече, когато в крайна сметка те се консумират в големи количества от децата.

Знаете ли, че желатинът, използван за направата на желета, е полупрозрачно, безцветно или леко жълтеникаво, без мирис и почти без вкус твърдо вещество, получено чрез продължително кипене на животински тъкани (съединителна тъкан - кожа), костна тъкан, хрущял, особено от: свине, говеда, коне и риби?