От какво не трябва да се страхуваме, когато ядем

Ти си тук:

какво

quarks.de/Здраве/Хранене/От какво не трябва да се страхуваме, когато се храним

Пестициди и микропластмаси

Страхувате се от пестициди, микропластмаси и устойчиви на антибиотици микроби във вашата храна? Не е нужно да имате. Експертите казват: рисковете за здравето са безвредни.

Страхувате се от пестициди и микропластмаси във вашата храна? Не е нужно да имате.

Публикувано от Quarks в понеделник, 21 май 2018 г.

Опасен е само контактът между хората

Хората могат да влязат в контакт с устойчиви микроби чрез сурово месо. Според BfR обаче топлинната обработка (варене, печене, печене или пастьоризиране) убива микробите. Но: Експерименталните проучвания показват, че по време на обработката на месото се наблюдава голям брой микроби
Кухненските прибори могат да преминат. Попадането на устойчиви микроби в домакинството чрез сурово месо може да доведе до това хората да вземат устойчиви микроби, ако кухнята не е хигиенична. Например микробите могат да мигрират от сурово месо към салата, ако се използват едни и същи ястия или прибори за хранене и за двете.

Бактериите MRSA - известни също като болнични бактерии - често се намират в храната. Има обаче доказателства за предаване на хора в изключителни случаи, информира BfR с позоваване на съответното изследване.

Според BfR няма документирани инфекции с мултирезистентни бактерии Е. coli, които са резултат от директен контакт с храна.