От бавната печка Моята вълшебна зелева супа Бавно се готви по-добре

печка

Не, не съм на диета (макар че трябва). Не, не мисля, че няколко зеленчука ще повишат изгарянето на мазнините ми, за да мога да ям колкото искам и пак да отслабвам. Не, не бих искал да ям зелева супа и плодове в продължение на две седмици. Защо все още готвя вълшебна зелева супа? Е, това е моят собствен вид магическа зелева супа: малко чудо, макар и само защото всички (!) Го обичаха в семейния кръг. Вкусът на зелевите кифли също е малко вълшебен и идва без никакво опаковане или пържене. Вместо това бавната печка готви обилната супа от кайма от зеле, печката и фурната остават студени - фактор, който не бива да се пренебрегва предвид настоящите тропически температури. Супата ми харесваше най-добре, когато беше хладка и разредена с допълнителен зеленчуков бульон (отстъпка за топлината), през зимата щях да я готвя „по-дебела“.

========== REZKONV рецепта - RezkonvSuite v1.4

Заглавие: Моята вълшебна зелева супа
Категории: Slowcooker, Супа
Количество: 6 порции

500 грама бяло зеле или жарома, нарязани на фини ивици
1 чаена лъжичка зехтин
1 глава лук, нарязан
3 скилидки чесън, нарязани на кубчета
500 грама кайма, постно
50 грама ориз, суров
500 грама цедени домати
3 супени лъжици доматено пюре
1,2 л зеленчуков запас (или вода или незабавен запас)
1 чаена лъжичка захар
1-2 супени лъжици Сладък червен пипер
Сол, черен пипер, лют червен пипер на прах
1 чаена лъжичка зърнен бульон (по желание)

========================= ЗА ОБСЛУЖВАНЕ ======================== ==
1 връзка магданоз, нарязан
200 грама заквасена сметана

Поставете зелето в керамичната вложка на бавната печка. В голяма
Поставете лука, чесъна и каймата в маслото на силен огън
Запържете до ронливост, като добавите сол и черен пипер
Подправете. Отцедете мазнината и сложете каймата върху зелето, ориза
разпръсквам.

Поставете доматите, доматеното пюре и зеленчуковия бульон в тенджерата, утайката
Сварете и подправете всичко добре със сладки чушки и сол
и черен пипер и, на вкус, чили на прах или Табаско също
гранулиран бульон. Изсипете течността върху зелето и кайма
(но не бъркайте!) и затворете с капака. На ниво
Гответе ВИСОКО около 4 часа - НА НИСКО е седем заради
Fond вече е предварително загрят.

Когато времето за готвене свърши, разбъркайте нарязания магданоз, всяка порция
Украсете супата с куп заквасена сметана.

: Време за приготвяне: 15 минути
: Време за готвене: 4 часа ВИСОКО, 7 или 8 часа НИСКО
: Бавен размер на готварска печка: 3,5 л