От анорексия, до здравословно хранене! Това е нашата революция за храна на Roxana Dulgheru
„За вашето здраве избягвайте излишната сол, захар и мазнини!“, Чете информационно място по телевизията, последвано от много други реклами за всякакви продукти, които са горе-долу пълни с ... фиксирана сол, захар и мазнини (очевидно не добри), се смята, че около 90% от рекламите са за такива вредни продукти! И много от тези продукти са за деца, което изглежда още по-лошо.
В днешно време е много трудно да се отгледа дете със здравословна диета, просто защото е изложено на много реклама и агресивен маркетинг, от много атрактивните опаковки на тези продукти до спонсориране на лагери или дори детски събития, които бяха посветен в горната част на здравословния начин на живот!
Като родител на бебета с диагноза анорексия се притеснявах много за храната, но в критичните моменти щях да скандирам, да целуна икони, само и само да го видя да слага нещо в устата и стомаха си, каквото и да беше. това нещо. Казвам без срам, че опитах от буркани за деца, до търговски кисели млека, за възрастни.
Тъй като началото не беше много щастливо, често изпитвах емоции по отношение на храненето на децата, страхувах се, че ще трябва да приема да ям всякакви глупости, само за да знам, че са яли нещо. За щастие здравословните проблеми са преодолени и вярвам, че успях да запазя равновесие въпреки ситуацията. Откъснах се от това, което беше, и реших, че ще имаме балансиран живот и това включва здравословно хранене. Тук-там все още има признаци за това какво е било, в смисъл, че едно от децата има много тесен диапазон, от който да избира какво да ям, но това не ме кара да се откажа, да направя отстъпка за качество, само за да в името на количеството или разнообразието. Би било чудесно да ям повече от моркови, грах, картофи, краставици, ябълки и банани, но това не ме убеждава да му дам колбаси например. Това изисква упражнение на въображението ми, за да измисля различни комбинации, които да приема 🙂
Аз не съм опитна домакиня, не знам как да приготвя традиционна храна, докато не родих, правех само бъркани яйца, така че, докато децата растяха, развивах някои умения, а не готвене, но да се намерят различни рецепти и комбинации, много прости, но същевременно здравословни.
И така, пътят ни към здравословното хранене не беше лесен, някак си тръгнахме с неравностойни шансове от самото начало, но казвам, че е добре там, където стигнахме, от анорексия, до балансирана, здравословна диета, без (твърде много) излишъци . Това е Нашата хранителна революция!
Но ние не сме сами в пътуването си, открих Джейми Оливър отдавна, когато имах възможността да разглеждам книгите му на английски и наскоро открих неговата световна програма ХРАНИТЕЛНА РЕВОЛЮЦИЯ, който има за цел образованието на децата за храна.
В тази програма има специален ден, в който се вдъхновяваме да се върнем в кухнята и да помислим за храната, която ядем със семейството и близките си, в която сме насърчени да споделяме храна и любов с хората в общността. Нашите. Точно с това ще се случи ХРАНА ДЕН НА РЕВОЛЮЦИЯТА в КОНАК, когато 10 посланици на Food Revolution от 5 града ще проведат готварски семинари, заедно с над 300 деца и родители. Активните родители могат да се насладят на един час спорт с Валентин от Revvolution - Осъществено от Валентин Василе (и аз трябва да го познавам, чувал съм само добри неща за него).
В Румъния програмата се изпълнява вече 3 години и тази година, Родителски PR, заедно с посланиците на Food Revolution, те ще организират най-аплодираното издание досега в Румъния. Събитието ще се проведе на специално място, което много ми харесва и където нямам търпение да се върна, Golescu Grant Mansion, исторически паметник, подчинен на Главната дирекция за социално подпомагане и закрила на детето, сектор 6.
В днешно време, повече от всякога, трябва да възстановим важността на основните умения за готвене, в името на децата и семейството, да се върнем към простата, чиста, здравословна храна, да поемем контрола върху това, което ядем. Каня ви, заедно с най-малките, да готвите здравословно, по рецептите на Джейми Оливър, на 20 май. Вече започнахме да готвим в семейството, децата ми са много развълнувани, те също приготвят хляб или други прости и здравословни закуски в училище.
