Освежаващи безалкохолни напитки Френски фонд за храна и здраве

Какви са хранителните разлики между основните напитки на плодова основа (плодов сок, чист сок, 100% чист сок, на основата на концентрат, нектар) ?

  • „Плодов сок“ (направен от пресни плодове, чист сок, 100% чист сок) е продукт, произведен изключително от изцедени плодове без добавяне на захари или добавки. Може да бъде пастьоризирано или прясно (да се консумира бързо).
    Соковете, приготвени от концентрат от плодов сок и вода, също имат право на това наименование (някои добавки са разрешени).
    Плодовите сокове съдържат хранителните вещества на плодовете, от които са получени: минерали, витамини и захари. Най-богатите на витамини сокове са цитрусовите сокове, за предпочитане опаковани в непрозрачна опаковка, която ги запазва по-добре.
  • Съдържанието на захар в плодовия сок е променливо: гроздовият сок съдържа около 200g захари на литър, портокалов сок 90g до 100g.
  • „Нектарите“ (направени от плодова каша или пюре, разредени във вода със захар и евентуално добавки) и плодови напитки (съставени от вода, захар и много малко плодове, ако има такива) не са плодови сокове. Те осигуряват 120 до 200g захари на литър (освен когато са подсладени).

Може ли плодовият сок да замени плодовете ?

Само домашно изцеден плодов сок или такъв със споменаването „100% чист сок“ може да замени плода и да помогне за постигането на хранителната цел на PNNS „5 плода и зеленчука на ден“. Но не замествайте повече от един плод на ден с чаша плодов сок, защото той осигурява по-малко фибри и е по-малко засищащ от цял ​​плод.

френски

Сладки ли са ароматизираните води ?

Количеството захар във ароматизираните води е много променливо: някои не го съдържат.
За други делът на захарта може да достигне до 60 грама на литър в зависимост от марките.