Освежаваща билкова салата с пушена сьомга - Таня Лоренц

Съставки за голяма порция:

По 1 голяма шепа магданоз, копър, босилек и мента
100гр агнешка салата
200гр краставица
6 чери домата
200г пушена сьомга, най-добро качество

За дресинга:
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица балсамов оцет
1 супена лъжица ябълков оцет
1 чаена лъжичка горчица
известна сладост (напр. еритритол)
Сол пипер

Подготовка:

1. Откъснете билките от дръжките, измийте и подсушете в центрофуга за салата.

Почистете, измийте и изсушете агнешката салата. Нарежете краставицата по дължина на спагети с нож Жулиен, измийте доматите и ги наредете на четвъртинки.

Направете сос от съставките за дресинга - това работи чудесно с разпенвател за мляко или в буркан за конфитюр с капак.

Сега поставете спагети от краставици в кръг върху чинията и в средата сложете агнешката маруля и билки. Разстелете доматите и пушената сьомга декоративно отгоре и залейте със соса точно преди да се насладите.

---