Освежаващ динен коктейл - уебсайт за боровинки и дата!
Когато майка ми ми представи първата си самостоятелно отгледана диня преди две години, едва ли можех да повярвам, че и те ще растат в нашата градина. И в сравнение с дините, с които бях свикнал, това беше най-добрата и ароматна диня, която някога съм ял!
Домашните дини също са пристигнали в супермаркетите. Особено в моята родна държава, в Бургенланд, те растат чудесно поради горещия панонски климат. Колкото по-горещо е лятото, толкова по-добре влияе на сладостта.
В разгара на сезона на дините бих искал да ви запозная с моята любима напитка и закуска, динен коктейл.
И ако винаги сте се чудили как можете да разберете, че динята е узряла, аз обобщих функциите за разпознаване тук!
Ползите за динята за здравето
Динята се състои от около 93 процента вода, което ги прави идеалното лятно хранене. Алкалната вода в дините може да проникне оптимално в клетките и да хидратира тялото оптимално. Промива клетките и прочиства и детоксикира цялото тяло. Мозъкът също се възползва от водоснабдяването, което засилва способността за концентрация. Храносмилането също е оптимизирано.
Мнозина се страхуват от това захар в динята, което в никакъв случай не е оправдано: Дините имат само половината от захарното съдържание на ябълките, което наистина не е високо. И това, което човек не трябва да забравя, захарта в динята е естествено срещаща се захар, придружена от Фибри, което при диета с ниско съдържание на мазнини служи на тялото много повече, отколкото му вреди. Той ни дава енергията, от която се нуждаем, и то за една здравословно отслабване Дините всъщност са много полезни.
Дините съдържат много Витамини А и С, Витамини В6 и В1 като желязо и магнезий. Те укрепват това имунна система и Зрение, и предотвратяват очни заболявания, както и сърдечно-съдови заболявания.
Калий и натрий осигурете балансиран баланс на електролитите и течностите в правилните пропорции и по този начин естествено и ефективно намаляване и предотвратяване на задържането на вода.
По същия начин те имат високо съдържание на Каротеноиди и антиоксиданти като ликопен, бета-каротин, лутеин и зеаксантин, които неутрализират свободните радикали и предпазват телесните клетки от окисляване и увреждане, което може да предотврати много заболявания, както и рак.
Известно е също, че е диня Значително намалено възпаление. Също депресии може да успокои и предотврати дините.
The Каротеноиден ликопен е отговорен и за типичния червен цвят на пулпата. Рядко обаче има сортове жълта, зелена, оранжева и бяла диня.
Също така Ядра имат здравословен ефект върху нервната система, което помага за отпускане на тялото и понижаване на високо кръвно налягане. Те съдържат много желязо, цинк и протеини, а също така се твърди, че имат антипаразитен ефект. Тъй като дините се отглеждат все по-често без семена, сега е малко предизвикателство да си набавите диня с нейните естествени черни семена, но намирането им определено се отплаща!
И дори това Купа динята е много ценна за здравето. Той е много богат на естествен натрий и е един от най-добрите източници на хлорофил. В сокоизстисквачката динената кора може да се пресова в лечебна напитка.
Естествена слънцезащита
Ефектът на антиоксидантите е много търсен, особено през лятото, тъй като те могат да компенсират евентуално увреждане на кожните клетки от слънцето. Тези страхотни вещества, смесени с високото съдържание на вода, оптимално подхранват кожата и могат да я направят по-устойчива на UV лъчение.
Разбира се, това не означава, че след това можете да се изложите на слънце напълно небрежно. С умерени, правилни слънчеви бани, естествената слънчева защита на кожата може да бъде подсилена отвътре навън чрез редовна консумация на дини, което я квалифицира отново за перфектните летни плодове.
Как разпознавате зряла диня?
Въпросът на всички въпроси. Тъй като дините вече почти не узряват, те трябва да са възможно най-узрели, когато ги купувате. Дините, които са узрели на полето, просто съдържат най-интензивния вкус и хранителни вещества. И когато знаете какво да търсите, вече не е толкова трудно да намерите добра, узряла диня.
1. Приставка за стъбло: Това вече не трябва да е зелено, трябва да е напълно изсъхнало кафяво. Презрялата диня може да се разпознае по влажно стъбло.
2. Почукване: Зрелите пъпеши издават тъп, наситен тон, когато ги почукате, докато неузрелите плодове звучат доста кухо и меко.
3. Тегло: Той трябва да се чувства много тежък за размера си. Зрелите дини са по-тежки от незрелите със същия размер.
4-то място на кората: Повечето дини имат бяло или жълто петно, причинено от контактната повърхност на динята на земята. Колкото по-дълго динята лежи там, толкова по-зряла може да стане. На зрелите дини това петно е леко жълтеникаво. Ако е интензивно жълт, плодовете обикновено са презрели. Между другото, цветът на останалата част от кожата не казва нищо за степента на зрялост.
Ако искате да сте на сигурно място или просто не искате да купите толкова голямо количество, обикновено избирате дини, нарязани на филийки. С тях пулпата трябва да има богат червен или розов оттенък. Не трябва да изглежда брашно и не трябва да има кафяви петна, защото тогава е презрял или вече е ферментирал.
Кога да не се яде диня
Както подсказва името, динята е много богата на вода. Плодовете, богати на вода, се усвояват много бързо. Ако предварително се яде нещо, което се смила по-дълго, динята трябва да изчака. Тъй като това е суров натурален продукт, той все още е биоактивен и започва да ферментира, ако трябва да чака твърде дълго за по-нататъшно храносмилане. Това може да доведе до проблеми като оригване, киселини, подуване на корема и неразположение.
Това, което сега отнема повече време за храносмилането: По принцип всичко, което познаваме като „храна“. Динята обикновено преминава през стомаха за един час. Зърнените и млечните продукти изискват поне 2 до 3 часа за това, а месото и поне 5 часа. По принцип колкото по-тлъста и преработена е една храна, толкова по-дълго е времето за храносмилане.
Повечето други плодове и зеленчуци (освен другите видове пъпеши) също отнемат малко повече време и могат да създадат проблеми в комбинация с изключително воднистите пъпеши. Единственото изключение са цитрусовите плодове, малки количества, като половин лайм в коктейл, обикновено се понасят добре в комбинация с дини.
Вместо да ядете динята като десерт, по-добре я яжте като предястие и след това изчакайте половин до един час, преди да ядете действителното ястие.
Във всеки случай динята се консумира идеално сама и като закуска, когато другата храна вече е била преди една нощ. Но и тук се прилага предпазливост, особено при чувствително храносмилане: ако предишната вечер е било изядено нещо много трудно смилаемо, споменатите проблеми също могат да възникнат.
Следователно диненият коктейл е идеалният аперитив и още по-перфектната закуска. Хидратира тялото оптимално след тропическа нощ и охлажда приятно отвътре. Ако се пие на гладно, може да се усвои оптимално, без да причинява описаните проблеми.
Рецептата за динен коктейл
- 1,5 кг диня
- ½ вар
Подготовка:
Издърпайте месото на динята и я сложете в блендера. Изстискайте или обелете лайма и го добавете. Смесете всичко заедно и след това отцедете добре през голямо сито с фини мрежи в голяма купа. Разбъркайте добре в ситото, така че целият сок да тече през ситото. Трябва да остане само малко количество целулоза и евентуално варната кожа. Тогава диненият коктейл е готов за наслада!
Диненият коктейл има най-добър вкус естествено охладен. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да поставите динята в хладилника предишния ден. Ако целият пъпеш не се побира вътре, извадете го с лъжица и го съхранявайте в добре запечатващ се буркан Tupperware. Ако искате да върви по-бързо, поставете ги във фризера за няколко часа.
Разбира се, можете да регулирате сумата, както искате, това е само ориентировъчна сума, с която се чувствам комфортно за закуска или обяд.