Осветявайте съдовете d; зимни 6 гурме съвета - съвети на баба

През зимата телата и мозъците ни жадуват за сезонни зеленчуци и плодове, пълни с витамини. От друга страна, нашето сърце и сладкият ни зъб изискват едновременно мазни и значителни ястия, които се държат добре в стомаха. Не всички от тези рецепти за комфортна храна обаче са много добри за линията. И за всичко това, не може да става и без това! В крайна сметка да се отдадете на време от време е добре, особено когато сивото време подкопава морала ви ... Следователно добрият компромис е да олекотите зимните си ястия с няколко съвета, които няма да ги накарат да загубят лакомията си.

съдовете

Като напомняне, баба вече ви беше предложила няколко вкусни съвета за олекотяване на ракла преди няколко седмици. Не се колебайте да се консултирате с тях, за да завършите, за да се насладите на тази класика, без да се чувствате виновни !

1) Осветете зимните ястия, като се фокусирате върху зеленчуците

Картофите често са в основата на зимните рецепти. Можете обаче да олекотите чиниите замествайки ги частично или изцяло със зеленчуци. В гратиновия дофинис той се редува със слоевете картофи. И в овчарския пай го правим, за да направим половината от смачкването. Ние също можем добавете там, където няма основа: лазаня и др. За фондю от Савоард редувайте парчета хляб и кубчета зеленчуци. Всичко това ще направи ястията по-малко калорични, като същевременно ще ви позволи да се напълните с антиоксиданти. Карфиол, целина, пащърнак, сладък картоф, ряпа, тиква, карфиол, гъби, праз, лук и други моркови са всички възможности. В допълнение, в комплект с добра зелена салата за влакна и лекота и поръсете съдовете си с наситнен магданоз за вкус и бонус прием на витамин С

2) Поддържайте ястията нежни, без да прекалявате със сметаната

Разбира се, възможно е да изберете лек крем с 8 или 15% масленост. Това обаче не са единствените ви възможности! Например, напълно е възможно да се използва рикота или извара да замени крем крем. Още по-изненадващо е, че можете да имате соев крем, гръцко кисело мляко или дори малко швейцарско. Това ще внесе свежест, като същевременно запази леката, смилаема и кремообразна страна. The разликата във вкуса обаче ще бъде минимална, което е плюс в тартифлета или гретен! Що се отнася до бешамела, можете да направите лека версия с брашно и хладко обезмаслено мляко.