Остра диария и диета - Практическо досие на диетолог

Ако страдате от остра диария, тогава е необходимо да промените диетата си. Каква диета да спазвам? Какви храни трябва да избягвате? Кои да се предпочитат ?
Всички отговори на вашите въпроси в тази статия.

1. - Въздействие на диетата
2. - Ползи от диета против диария
3. - Основни принципи
4. - На практика
5. - Храна в детайли
6. - Типични менюта или рецепти
7. - Често задавани въпроси

Въздействие на диетата

Три милиона души всяка година се консултират с обща медицина остра диария 1 ‌ (остра диария на английски).
Определя се отпреминаване на воднисти или разхлабени изпражнения повече от 3 пъти на ден и в продължение на няколко дни (Максимум 2 седмици). Важно е да се признае, че диарията е симптом или признак, но не и заболяване само по себе си.

Това може да бъде причинено от много фактори, но много често е свързано с a бактерии, паразити или вируси, в 80% от случаите 2 ‌ (например ротавирусът, отговорен за една от формите на гастроентерит) .

Преди да заключите, че имате остра диария, здравният специалист трябва да се увери, че не сте под медикаменти (някои антибиотици може да са отговорни за разстройство на червата), което вие не сте бременна (риск от листериоза) и че не е хронична диария (редовни епизоди на диария, оценени в продължение на 4 седмици 3 ‌)

Има 3 физически механизма, обясняващи диарията 4 ‌ :

• Осмотична диария с вода: червата не абсорбират достатъчно течности от изпражненията по различни причини (твърде бързи движения, свързани с евакуацията на бактерии като Salmonella или E.Coli, например).
• Възпалителна диария: поради увреждане на ентероцитите. Той причинява малабсорбция на хранителни вещества. Това води до ферментация и по-големи осмотични движения на водата.
• Диария поради малабсорбция: наличие на мазнини и несмляна храна в изпражненията. Това може да бъде свързано с инфекция, операция или нарушена чревна флора.

Ползи от диета против диария

Лечение на остра диария най-често се основава на модификация нахрана, за няколко дни, за облекчаване на храносмилателния дискомфорт. Диетата против диария, на първо място, предотвратява дехидратацията, причинена от голямото елиминиране на воднисти изпражнения. Водните загуби наистина са значителни и причиняват в дългосрочен план и в екстремни случаи, щета.

Дори се изчислява, че в света диарията е втората причина за смъртност при деца под пет години. Той е отговорен за 525 000 смъртни случая на деца годишно (главно в развиващите се страни). В тези случаи той често е свързан с a лоша хигиена или замърсена вода 5 ‌ .

Първо, наблюдаваме a по-голям храносмилателен комфорт.
Приемайки диета против диария, храненията са по-малко тежки и по-малко богати на мазнини и фибри (вижте основните принципи). Стомахът и след това червата са по-малко напрегнати, чревната болка намалява.

След няколко дни бактериите, вирусите или паразитите, отговорни за това разстройство, се евакуират и чревната флора се регенерира.

Основни принципи

• Насърчавайте консумацията на разтворими фибри: те образуват гел в червата и увеличават абсорбцията на вода и натрий.
По-меки за смилане, те стимулират по-малко храносмилателната система. Те се намират в храни, богати на пектин, като ябълки, моркови, но също така и в овес и ленени семена.

• Предпочитайте зеленчукови или месни бульони, както и супи, за хидратация и по-лесно храносмилане.

• Предпочитайте храни, богати на калий, като картофи (за предпочитане на пара и пюре), спанак, банан.

• Ограничете захарта и преработените продукти които изискват твърде много усилия върху червата и които не осигуряват ползи за здравето.

• Ограничете мазните и пържените продукти: наситените мазнини стимулират стомашно-количните движения на червата.

• Консумирайте храни, богати на хранителни вещества и по-специално калий и натрий, две хранителни вещества, които се евакуират по време на диария.

• Ограничете млечните продукти, което може да дразни стените на червата.

На практика

Лекота на диетата

Лесно е да се постави по време на остра диария, тъй като апетитът често е намален. За възрастни изглежда лесно да се обърнат към по-лека диета, направени с бульон и ориз например в началото.

За децата трябва да се обърне внимание на загубата на тегло, която може да е резултат от диария и загуба на апетит. Следователно ще бъде важно редовно и в малки количества, вода и лесно смилаеми храни, които могат да бъдат намерени подробно в списъка с храни.

Продължителност

Той трябва да бъде настроен за няколко дни при остра диария, времето на кризата. След това ще е необходимо да се обърнете към a диета за комфорт на храносмилането за следващите седмици, за да не безпокойте транзит.
Чревната микробиота също трябва да има време постепенно да се възстанови.

Какъв тип диета да поеме ?

Отначало можем да се обърнем към диетичен тип „храносмилателен комфорт“, който ще въведе отново постепенно варени плодове и зеленчуци.

---