Остра болест на червата - Диета при диария - Диетична колекция
В случай на остра диария, първата задача е да загубите течност и да я попълните, за да предотвратите дехидратация.
Дайте на пациента много чай, солен чай, плодов сок, минерална вода, солен бульон от слуз или обезмаслен бульон. Пациентът обича да яде осолени меки яйца. От втория ден т.нар BRAT диета, съдържаща банани, ориз, ябълков сос, препечен хляб), последвана от храни, изброени при остър гастрит, слуз супи, картофи, приготвени във вода и др разширяема диета. По-късно диетата отговаря на изискванията на диета с ниско съдържание на фибри и подправки
Диарията може да бъде симптом на много стомашно-чревни заболявания, при лечението на които правилната диета играе особено важна роля. Най-често се причинява от недохранване, хранителни отравяния и инфекции, бактериални и вирусни инфекции, а също така е характерен симптом на малабсорбция и всички остри и хронични гастроентерити.
Диетата с диария се състои от няколко стъпки в зависимост от състоянието на пациента с постепенно разширяване на асортимента от храни.
1. Първият етап е точно течност(чай без захар, отвара от зеленчуци).
2. Тогава основното нишестебилкови храни като добре познатата пържена супа, варени картофи, препечен хляб, варен ориз, настъргани ябълки и др.
3. По-късно може да се включи в диетата на животни с ниско съдържание на мазнини протеинизвори, постно месо (първоначално варено или пържено без мазнина, приготвено на пара), шунки, краве сирене, яйца.
4. Накрая е ред на половете грубозърнести зеленчуци, други плодове, пробити, ако е необходимо. По това време диетата трябва да бъде изготвена в съответствие с препоръките за здравословна диета, като се обръща особено внимание на прилагането на ниско съдържание на мазнини в суровините и приготвянето на храна, както и да се направи подправка нежна, като се избягва използването на пикантни подправки.