Остатъци от антибиотици в меда - замърсяване - антибиотици - внос на мед от Аржентина,
В продължение на около 100 милиона години пчелите опрашват голямо разнообразие от цъфтящи растения и също произвеждат ценни пчелен мед. Но сега естествената сладост изглежда по-застрашена от всякога: смъртта на пчели в САЩ, Остатъци от антибиотици в меда и генетично манипулираните растения унищожават качеството на естествения продукт.
Швейцарците са най-големите любители на меда в света. Средно те консумират около 1,5 килограма на човек годишно. В Германия консумацията на човек е около един килограм мед годишно. Но по-голямата част, около 80 процента, се купува от нашите компании в чужбина - за огорчение на местните пчелари. Всяка година Германия внася около 85 000 до 100 000 тона мед от цял свят. Основните страни износители са Аржентина, Мексико, Бразилия, Уругвай, Чили, Румъния и наскоро дори Индия. Германската органична индустрия също купува мед в големи количества от чужбина, главно от Латинска Америка и Азия.
Остатъците от антибиотици в меда са проблем в световен мащаб
Когато швейцарските разследващи служби откриха антибиотика стрептомицин в меда от Мексико през 2000 г., те разгледаха по-отблизо вноса. Резултат: В 10 от 36 проби от внесен мед бяха открити следи от стрептомицин, който е забранен в меда. И тъй като китайският мед беше силно замърсен със забранени антибиотици като канцерогенния хлорамфеникол през 2002 г., Европейският съюз наложи забрана за внос, която продължи до 2004 г. Китайският внос спадна драстично от над 7000 тона до около 1000 тона днес. Миналата година ЕС нареди забрана за внос на бразилски мед, която е в сила и до днес, поради липса на контрол на остатъчните вещества. "Понастоящем антибиотичното замърсяване на меда е най-големият проблем за световната търговия с мед. Въпреки че използването на антибиотици за борба с пчелните болести е забранено в Швейцария, 6 до 9 процента от швейцарския мед съдържа остатъци от антибиотици", пише Центърът за изследване на пчелите в Женева.
Замърсяване с мед: пчелите не спират на генния прашец
Медът не е същото като меда
В резултат на това твърде често медът вече не е чисто натурален продукт, дори и да е на опаковката. От пчеларя зависи как се отнася с колониите си и къде пасе животните си. Това важи и за биологичния мед. Има много немски пчелари, които не са членове на органична асоциация, но въпреки това произвеждат мед по екологичен начин. За да се промени нещо при третирането на пчелните семейства и производството на мед, потребителите също са в търсенето. Регионално произведеният мед директно от пчеларя винаги е за предпочитане пред меда от супермаркета. Освен това има по-добър екологичен баланс от внесения биологичен мед, който вече е транспортиран на хиляди километри под колана си и освен това може да се нагрее до висока температура за срока на годност.
Източник: Suchanek, N.: UGB-FORUM 6/07 стр. 308-309