Основно гладуване през зимата - ден 2; Канела и мастило

Вчера ви разказах за първия си ден на алкално гладуване и затова бих искал да продължа с втория днес. Все още съм добре и се чувствам много по-лек и спокоен от преди.

Закуска: плодове и чай

На втория ми ден на гладно имаше точно в 9 сутринта (последното ядене бях вечерта преди 17:30, преди около 15 часа), в допълнение към банан, зелени чушки и три физали, чаша чай на гладно с пресен лимон. Добър старт на деня и след това бях много пълен, дори на пръв поглед да не изглежда много. И въпреки че още първата вечер почувствах лек глад, сутрин се събудих с комфортно пълно чувство.

Обяд 1-во ястие: салата от червено зеле и ябълки

След това за обяд приготвих салата от червено зеле с ябълка, морков, лук и лимонов винегрет.

Съставки (за 6 порции)

Първо четвърт зеле, отстранете външните листа и изрежете дръжката. Останалото зеле се нарязва на едри ленти и се нарязва за кратко с миксера (за това използвах моя Thermomix). Прехвърлете в купа.

След това измийте ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на малки парченца. Добавете към червеното зеле.

Също така почистете моркова под течаща вода, отстранете дръжковия край и настържете на ситно. Добавете към сместа от червено зеле и ябълки.

Изстискайте лимона и при непрекъснато бъркане постепенно добавяйте маслото към лимоновия сок. Подправете с морска сол, бял пипер, кимион, розмарин и босилек. Измийте лука, разклатете го на хартиени кърпи, нарязайте на ситно с ножа за нарязване и смесете с лимоновия винегрет.

След това добавете винегрета към сместа от червено зеле, ябълки и моркови. Оставете нещо да премине.

Обяд 2-ри курс: карпачо от цвекло с пресен хрян и агнешка салата

В допълнение към салатата имаше и задушено червено, бяло и жълто цвекло от домашната градина под формата на карпачо с прясно настърган хрян и агнешка салата. Беше наистина вкусно!

Съставки (за 2 души)

Първо, задушете клубените цвекло в тенджера под налягане за около 45 до 50 минути. След това оставете да се охлади, внимателно обелете и нарежете на тънки филийки. Тъй като цвеклото в частност оцветява много ръцете, препоръчват се ръкавици. Подредете филийките цвекло върху две чинии в кръг.

Измийте агнешката салата, оставете я да изсъхне и я разпределете в средата на чинията.

След това измийте добре морковите, отстранете дръжките и настържете на ситно. След това поставете около агнешката салата.

Залейте всичко с малко зехтин.

След това настържете пресния хрян на ситно и изсипете върху карпачото. Накрая украсете с люспирани бадеми.

Вечеря: Супа от праз и картофи и картофи от ким

Не на последно място, за вечеря около 17:30 ч. Имаше остатъците от праз и картофена супа от предния ден, както и няколко отделни варени картофа от ким. Трябва напълно да избягвате суровите зеленчуци и по този начин салатата вечер. Вместо това са чудесни зеленчукови супи (но без сметана) или обикновени картофи.

Заключение

С това два пълни дни пост са готови и аз съм горд. Въпреки че се чувствам във физическа форма и здрав, трябва да призная, че времето между вечеря и закуска е най-трудно да се премине. Леко ръмжене в корема ме придружи на втората вечер. Чувството на глад обаче напълно изчезна на следващата сутрин. Това е изненадващо. И чувствам, че мога да спя по-добре, ако последното ядене е изядено до 18:00. Да видим какво носи третият ден ...

Източник: Книга „Основно гладуване - ядене и все още облекчаване“ от Сабин Вакер, 2-ро издание, 2008 г., Gräfe und Unzer Verlag (GU) GmbH, Мюнхен