Основните принципи на балансираното хранене
Вашата диета е тясно свързана със здравето на тялото ви.
Храната може да бъде най-лошите ви врагове, ако я изберете по грешен начин или ако се яде в погрешно количество.
Но преди всичко те могат да бъдат вашите най-добри приятели и дори невероятни съюзници за вашето здраве, ако се спазват определени основни принципи.
Представям ви тези принципи, които да прилагате ежедневно.
1. Балансирайте чиниите си !
Има 3 основни категории макронутриенти:
- Протеини: Те запазват мускулната ви маса, играят роля в използването на мазнини, укрепват костите и имунната ви система.
Източници: Месо, риба, яйца, бобови растения, млечни продукти.
- Въглехидрати: горивото на тялото.
Източници: Зърнени храни (пшеница, овес, ръж, ечемик, елда и др.), Ориз, грудки, бобови растения, плодове и зеленчуци.
- Липиди: Които позволяват оптималното функциониране на нашето тяло и регулират възпалението.
Източници: Масла, маслодайни семена, мазна риба, тъмен шоколад.
Първият ми съвет е да се опитате да балансирате чинията си с тези 3 категории.
Зеленчуците са изключение, те лесно могат да съставляват 50% от вашето ястие.
2. Увеличете приема на зеленчуци
Както ви обясних по-рано, зеленчуците попадат в категорията въглехидрати. Те са източник на енергия за вашето тяло.
За разлика от зърнените култури, те имат много по-нисък гликемичен товар * и гликемичен индекс *, което значително насърчава загубата на мазнини.
* Гликемичният индекс измерва скоростта, с която храната повишава нивото на захарта в кръвта.
Ако количеството захар е твърде много, излишъкът ще бъде изпратен директно към вашите мастни клетки.
Но ако ядете повече храни с нисък гликемичен индекс, като зеленчуците, въглехидратите имат време да се превърнат в гликоген, за да подхранват мускулите и черния дроб.
Трябва също така да вземем предвид * гликемичния товар на храните, което е по-голяма реалност на място, той взема предвид гликемичния индекс, но също така и частта от поетата храна.
Следователно вашите чинии трябва да се състоят предимно от зеленчуци при всяко хранене. !
Все още можете да ядете други източници на въглехидрати като зърнени храни или плодове, но само в дните, когато сте физически активни (имате нужда от енергия).
В допълнение към този прием, зеленчуците съдържат много витамини, минерали и антиоксиданти, които поддържат тялото и клетките ви здрави.
Силно ви съветвам да ги консумирате биологично и през сезона, за да се възползвате от всички тези предимства.
3. Избор на правилните храни
Качеството на вашата храна е много важно, за да извлечете всички ползи от всяка една от тях.
Протеините
Дайте предпочитание на месо и яйца от биологично земеделие или сертифициран червен етикет. Това гарантира благосъстоянието на животното, както и доброто му хранене през целия му живот.
Количеството и качеството на протеините ще бъдат много по-добри от фабрично отглежданото месо, което също ще бъде по-тлъсто.
Органичните яйца имат по-високо съдържание на омега 3.
Предпочитайте риба от устойчив и местен риболов (MSC или Sustainable Fishing France).
Предпочитайте растителни млека от биологично земеделие и по възможност без добавена захар.
Намалете консумацията на преработени меса и риба, като тези, които можете да намерите нарязани в тави или под формата на синя корда, панирана риба, сурими, разфасовки ...