Основни аспекти на диетата на хора, чувствителни към лактоза

Подробности a Диетични ястия - професионалната публикация на OGYÉI за родители и обществено хранене публикация Непоносимост към лактоза c. от главата. Изцяло можете да прочетете тук.

„Целта на ръководството е да насочи родителите, възпитателите и детските диетолози към най-често срещаните диети, да подпомогне развитието на единен подход сред участниците, като се има предвид, че диетата трябва да продължи с помощта на диетолог в случай на медицински доказан здравословен проблем. "

аспекти

Какво да пропуснем от диетата при непоносимост към лактоза?

Млечната захар е сложна захар, намираща се в млякото и храните на млечна основа. Най-много лактоза се съдържа в млякото. Продуктите с кисело мляко (кисело мляко, кефир) съдържат по-малко от това, докато сирената с дълъг период на зреене изобщо не съдържат лактоза. Важно е тези, които показват симптоми на лактоза в кравето мляко, да не могат да понасят консумацията на мляко от друго животно (овце, кози и др.), Тъй като цялото мляко от животински произход съдържа лактоза.

Може да съдържаме лактоза?

Млечната захар съдържа мляко, млечни продукти (сирене, крема сирене, извара, кисело мляко, плодово кисело мляко, кефир, ароматизиран кефир, сметана, бита сметана, сметана за кафе, готварска сметана, мътеница, мътеница, суроватка на прах, суроватка на прах, мляко на прах, масло, маслени препарати и др.) храна (пудинги, плодов ориз, извара, крема сирене, сладоледи, сладоледи и др.), напитки (какао, лате, млечни шейкове и др.). Млечната захар може да съдържа маргарини, някои месни продукти, различни парижани, колбаси, сейфове, кринолини, кремове от черен дроб, консерви, хлебни изделия (хляб, водни кифлички обикновено не), ароматизирани зърнени закуски, готови десерти, сладкарски изделия, сладкарски изделия, хлебни изделия, незабавни, салатни превръзки, полуфабрикати и готови продукти и др.) също могат да се използват при приготвянето на лактоза. Въпреки това, за най-често срещаната първична непоносимост към лактоза, тези продукти обикновено се понасят добре.