Основна рецепта за оризов пудинг - рецепта с картинка
1.Първо трябва да помислите как искате вашия оризов пудинг, защото така зависи количеството мляко. Ако ви харесва вашият оризов пудинг топъл, вземете 400 мл мляко. След това оризовият пудинг става твърд, когато изстине. Ако предпочитате да ядете оризовия си пудинг студен, но все пак го искате кремообразен, използвайте 500 мл мляко.
Така се прави:
2.Сложете млякото в малка тенджера и оставете да заври. Разбъркайте оризовия пудинг, кипнете отново за кратко и след това намалете котлона. Когато млякото вече не изтича и заплашва да заври, разбъркайте отново, затворете капака и оставете да къкри за 35 минути. Между тях можете да разбърквате, но всъщност не е необходимо. След 35 минути напълно изключете чинията, смесете захарта и оставете оризовия пудинг да престои около 10 минути.
3.Оризовият пудинг, който трябва да се яде топъл, вече е готов и може да бъде рафиниран с канела и захар или други добавки по желание.
4-ти.Оризовият пудинг, който трябва да се яде студен, е много течен, когато е топъл. Става кремообразно, когато е студено.
Съвети и предложения:
5.Млякото изгаря лесно, така че не трябва да го варите твърде горещо в дългосрочен план.
6-то.Захарта изгаря много бързо. Поради това е препоръчително да го добавите само в края.
7-ми.Слабата топлина означава първата трета от настройките на котлона. Например, ако скалата показва 1-12, трябва да сготвите оризовия пудинг до 2-3. Но всяка печка е различна и трябва да изпробвате как работи най-добре.
8-ми.Ако искате да ароматизирате оризовия си пудинг директно по време на готвене, можете веднага да приготвите подправки като канела и кардамон. Просто добавете парче канелена пръчица или 1-2 шушулки кардамон. Не натрошавайте пръчката канела, а я добавяйте цяла, в противен случай ще имате трески в оризовия пудинг. Просто надраскайте капсулата кардамон, за да имате аромат само в оризовия пудинг, а не в семената. Щипка сол също може да бъде вкусна.
9.Можете също така да си приготвите оризов пудинг със соево, оризово или бадемово мляко. Тогава количеството може да не е точно точно.