Основна рецепта за готвене на зеленчуково ризото с броколи и тиквички
Алкалните ястия са всичко друго, но не и скучни или само за вегетарианци. Най-добрият пример е това пикантно зеленчуково ризото, което също е идеално за вегетарианци и вегани. Правилното хранене за нискокиселинна кухня, която е полезна за тялото и има и добър вкус. Опитайте алкалното зеленчуково ризото.
Зеленчуковото ризото е леко и се готви във фурната, без постоянно разбъркване. (в) Thinkstock
Основата на ястието е кафяв ориз. Това може да се яде от време на време с алкална диета. Кафяв ориз ? принадлежи към киселите храни като пшеницата - може да се яде от време на време с чиста съвест на алкална диета. Акцентът: Зеленчуковото ризото е леко и се готви във фурната без постоянно разбъркване.
Рецепта за основно зеленчуково ризото: Съставки за 4 порции
Време за приготвяне приблизително 15 минути, 40 минути във фурната
- 200g пресни броколи, нарязани на цветчета
- 1 чаша пресен грах
- 200гр пресни тиквички, нарязани на парчета
- 1 праз, ситно нарязан
- 2 скилидки чесън, пресовани
- 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
- 1 ½ чаши кафяв ориз
- 1 литър зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица студено пресован екстра върджин зехтин
- Морска сол и черен пипер на вкус
Подготовка: Така работи ризотото
Сложете олиото в тиган и запържете праза и чесъна, докато празът омекне. Разбърквайте от време на време. След това добавете тиквичките и варете още 5 минути. Налейте зеленчуковия бульон и добавете ориза. Оставете да заври и поставете в устойчива на фурна форма за печене. Покрийте и печете във фурната при 200 ° C за около 35 минути. Проверете между това дали има достатъчно течност, ако е необходимо, налейте малко вода.
След това добавете броколи, грах и магданоз. Разбъркайте всичко заедно добре и подправете със сол и черен пипер и варете още 5 минути. Извадете от фурната, оставете да престои за кратко и след това поднесете алкалното зеленчуково ризото.
Текст: Jürgen Rösemeier, Изображение: Depositphotos/фотодизайн