Осигуряване на ориентация - управление на здравето и грижите
През декември 2019 г. беше публикуван „Ръководство за хранителна терапия в клиники и практики (LEKuP)“. Той замества схемата за рационализация от 2004 г. и е ориентировъчно помагало за съвременни хранителни медицински грижи.
от Ева Хофман Тема: Кетъринг
„Ръководството за хранителна терапия в клиники и практики“ (LEKuP) служи като ориентация по пътя към съвременната хранителна медицинска помощ - Изображение: Kzenon (stock.adobe.com)
Човешкото здраве е тясно свързано с диетата. Броят на свързаните с диетата заболявания като Затлъстяване или Захарен диабет Тип 2 се увеличава в Германия. Освен това диетата оказва влияние върху заболявания като. високо кръвно налягане, Нарушения на липидния метаболизъм или също Хранителна непоносимост. Показва и тока Оценка на храненетоДенни данни от 14-ия доклад за храненето на DGE, че често има недохранване в клиники и заведения за възрастни (HCM 1-2/2020. стр. 57). Следователно хранителната терапия става все по-важна при лечението на заболявания, подобрявайки хранителния статус и поддържайки качеството на живот.
В този контекст, използваните преди това в хранителната терапия "Схема за рационализация" от 2004 г. до
- Германското общество по хранене (DGE) и
- Германската академия за хранителна медицина e.V. (DAEM), в тясно сътрудничество с
- на Германското дружество по хранителна медицина e.V. (DGEM),
- Федералната асоциация на немските диетолози e.V. (BDEM),
- на Германското общество за затлъстяване (DAG),
- Асоциацията на диетолозите - Deutscher Bundesverband e.V. (VDD) и
- BerufsVerband Oecotrophologie e.V. (VDOE)
основно преработен. Новата версия „Ръководство за хранителна терапия в клиники и практики (LEKuP)“ е публикуван на 13 декември 2019 г. в списание „Current Nutritional Medicine“ 2019; 44: 384-419 изд.
Насоките имат за цел да осигурят отговорните за хранителната терапия и храненето на пациенти и жители, по-специално диетолози, лекари, превозвачи и мениджъри в клиники и старчески домове, както и тези, които отговарят за кухните, обслужването, терапията и грижите Помощ за ориентация за съвременна хранителна медицинска помощ на ръка.
Основният LEKuP Препоръки за a Цялата храна се основават на референтните стойности на D-A-C-H за прием на хранителни вещества и хранителните препоръки на DGE за хранителни вещества за възрастни. Следователно те отговарят на пълноценната диета и имат превантивен характер по отношение на различни заболявания, зависими от храненето. Храната е подбрана в комунално хранене в съответствие с критериите на стандартите за качество на DGE за болници, клиники за рехабилитация и старши заведения. В допълнение към цялата храна въз основа на препоръките на DGE, ово-лакто-вегетарианска и средиземноморска диета също се класифицират като пълноценни хранителни форми.
Въз основа на насоки, основани на доказателства, които са в съгласие с медицинските дружества, се дават и конкретни препоръки за действие за „хранителна терапия по показания“ за различни заболявания. Те представят принципите на хранителната терапия и тяхното практическо изпълнение.
LEKuP трябва да служи като шаблон, от който a Каталог на диетите за стационарни и извънболнични лечебни заведения могат да бъдат получени според местните нужди. Той също така е предназначен да осигури ориентация за здравноосигурителните лица.