Още пъти чаша портокалов сок! Яжте по-умно
Повечето от нас не ядат достатъчно плодове и зеленчуци. Нашият съвет за всички, които искат да се хранят здравословно и които имат малко време: заменете порция плодове всеки ден с чаша портокалов сок!
"5 на ден„Препоръката на Германското общество за хранене ли е, защото всеки от нас трябва да яде пет порции пресни плодове и зеленчуци всеки ден. Но ръка на сърцето: Кой наистина винаги го управлява? Поради това много специалисти по хранене са съгласни: една порция плодове на ден понякога може да бъде заменена с чаша сок. По-специално портокаловият сок е добър избор тук.
Той е в портокалов сок
Независимо дали не е от концентрат или от концентрат на плодов сок: Портокаловият сок е истинска витамин С бомба! Чаша портокалов сок със 150 мл и 100 процента плодово съдържание всъщност съдържа повече от 50 процента от препоръчителния дневен прием на витамин (1). Портокаловият сок съдържа и витамин В фолиева киселина - което е много важно за здравословната бременност. Микроелементът калий, съдържащ се в портокаловия сок, помага на мускулите ни да работят оптимално.
Но портокаловият сок осигурява не само ценни витамини, но и фибри (2): Така че 150 ml портокалов сок съдържат средно 0,28 g фибри и по този начин допринасят ценно за приема на 30 g/ден, препоръчан от DGE. Целите плодове осигуряват още повече фибри. Но тези, които пият плодов сок, обръщат повече внимание на здравословната диета и консумират повече плодове и зеленчуци.
Плодовият сок също съдържа захар; средно е десет процента, изчислено върху чаша от 150 милилитра 15 g. Ако приемем средната дневна нужда от 2000 калории, малка чаша портокалов сок осигурява само четири процента от препоръчаното количество калории. Това не са така наречените "празни калории", тъй като има 20 mg ценни микроелементи за всеки грам захар, като фолиева киселина и витамин С, но също така и калий и калций.
Оцветителите, консервантите или добавената захар, от друга страна, се гледат напразно. Чаша портокалов сок не само има добър вкус, но и лесно може да допринесе за балансирана диета.
Повече информация на www.fruitjuicematters.de.
Здравни факти за портокаловия сок
Портокалов сок и гликемичен индекс
The гликемичен индекс - съкратено GI - казва нещо за това колко бързо въглехидратите се абсорбират в кръвта и повишават нивата на кръвната захар. Гликемичният индекс на 100% портокалов сок е 50, което е доста ниско. За сравнение: Пълнозърнестият хляб има ГИ 70, сушените фурми са 80.
Портокалов сок и кариес
Тези, които често консумират прости въглехидрати и лошо се грижат за зъбите си, са изложени на риск Кариес. Кариесната болест обаче зависи и от други фактори, като прием на флуор, количеството консумирана захар и рН на храната. Портокалите и портокаловият сок имат стойност на рН 3,8 и следователно са в киселинния диапазон. Препоръчително е да пиете плодови сокове по време на хранене или да ги разреждате с вода - зъбите ви ще ви благодарят за това.