Osbane Kabyle tikourbabine Берберски грис кнедли Le Blog kitchen de Samar
осбан кабиле тикурбабин
осбан кабиле тикурбабин
осбан кабиле тикурбабин
Предлагам ви алжирска рецепта от малката Кабиле, която баба ми приготвяше много често и че всички братовчеди не пропускаха това ястие за света. Това ястие се нарича тикурбабин или асбане кабиле, което се прави от кръгли или овални грис пелмени, ароматизирани с мента и кориандър, приготвени в червен сос.
Приятелката ми Fazia alias Fazou го споделя с нас, съжалявам за снимките, защото бяха направени през нощта.
Fazia ни обяснява:
Asbane Kabyle или tikourbabine, е ястие, приготвено в Кабилия, когато приемаме гости. Хората го наричат ястието на богаташа, защото включва пиле, зеленчуци, билки и грис. Приготвя се и за El-Achoura с кедид (гуедид, осолено и изсушено на слънце месо) или пиле. Баба ми (Аллах йерхамха) го приготви много добре и с течение на времето успя да намери точните мерки, за да има нежни и топящи се кнедли.