Орторексия Когато здравословното хранене се превърне в принуда; GSE Sales Plant Press БЛОГ

Можете ли да се разболеете чрез здравословна диета? Да, казва медицинският специалист и автор Стивън Братман. Поне когато предметът на храната все повече определя живота, се превръща в мания. Все по-строгите диетични правила са типични за орторексията, която в най-лошия случай може да доведе до симптоми на дефицит и социална изолация.

Преди да започне работа като лекар, Братман изучава интензивно храненето. Той беше вегетарианец и имаше строги правила: ядеше плодове и зеленчуци само когато бяха прясно събрани и дъвчеше всяка хапка 50 пъти с упоритост. Отначало се чувстваше добре, силен и енергичен. Първите опасения дойдоха след две години. "Необходимостта от храни, които не съдържат месо, мазнини и изкуствени добавки, направи невъзможно яденето в компания", пише Bratman. Мислите му се насочваха все повече към вида, качеството и приготвянето на храната. Всичко останало в живота му стана по-малко важно: „Когато започна добър разговор, между тях се натискаха мисли за стъпала“.

Братман пише в книгата си "Здравословни хранителни наркомани" за орторексията с хранителни разстройства, която засяга до два процента от населението. Той описва случая на пациентка, страдаща от протеинов дефицит поради строгата си диета и която от своя страна често причинява припадък. Братман искаше да я приеме в болницата, тя си противоречеше. Малко по-късно тя губи съзнание по време на шофиране и претърпява инцидент.

Дори ако това е краен случай и орторектичното хранително поведение се изразява по различен начин, в клиничната картина има общи черти. Какво означава здравословно хранене е субективно дефинирано. Докато някои се справят без храни като трапезна захар, други забраняват цели групи храни и ядат само сурови зеленчуци. Някои видове подготовка или графици, като например не ядене след 18:00, могат да оформят компулсивното поведение. Хранителните правила стават все по-строги, така че да има на разположение все по-малко „добри“ храни. Това може да доведе до загуба на тегло и недостатъчно снабдяване с основни хранителни вещества, което от своя страна може да доведе до недохранване. Психологическият натиск се увеличава, чувството за вина и срам възникват при нарушаване на самоналожените правила. Хранителното разстройство създава голямо страдание, което засяга ежедневието.

Самопроверка

Мислите ли, че мислите ви са твърде фокусирани върху здравословното хранене? Тестът, разработен от Bratman, ще ви помогне да направите първоначална оценка дали може да имате орторексия. Моля, отговорете на следните въпроси:

Помислете за вашата диета за повече от три часа на ден?
Планирайте храненията си няколко дни предварително?
Хранителната стойност на вашата храна по-важна ли е за вас от удоволствието да я ядете?
Повишаването на предполагаемото качество на храната доведе ли до намаляване на качеството ви на живот?
Напоследък станахте ли по-строги към себе си?
Избягвайте храни, които преди сте обичали да ядете, за да се храните „правилно“ сега?
Здравословното хранене повишава самочувствието ви?
Погледнете отвисоко другите, които не го правят?
Чувствайте се виновни за отклонение от диетата си?
Социално изолирани ли сте от хранителните си навици?
Тогава, когато се храните здравословно, се чувствате късметлия, че имате контрол?

Отговорихте ли с „да“ на повече от четири въпроса? Тогава може да имате орторексия. В този случай, моля, свържете се с консултативен център за хранителни разстройства. Тук ще намерите информация по темата и лица за контакт за допълнителна помощ на място. Служителите, разбира се, подлежат на поверителност.

Можете да се свържете с Федералния център за здравно образование (BZgA) на: 0221 892031.