Оризът затопля цялата информация и съвети Nestlé Nutrition Studio
Какво да правим с остатъците?
Остатъците от варен ориз могат лесно да се съхраняват в хладилник до два дни. Ако искате да го запазите по-дълго, трябва да го замразите. Трябва да се отбележи, че сортовете с меко кипене, като кръгло зърно или лепкав ориз, обикновено се размразяват след размразяване и нагряване. Сортовете ориз за твърдо готвене като дългозърнест и ориз басмати променят консистенцията си леко и следователно са по-подходящи за замразяване.
Загрейте ориза - така се прави
При правилните температурни условия ястията с ориз могат да се подгряват безпроблемно. По-долу сме събрали няколко метода за вас, които можете да използвате, за да затоплите ориза без много усилия.
Вариант 1: В тенджера
Загрейте малко вода, масло или маргарин в тенджера и постепенно добавете ориза. Важно е да не задавате твърде висока температура на печката, тъй като оризът бързо ще изгори и изсъхне.
Вариант 2: На водна баня
Този ефективен метод предотвратява много сухата или изгарянето на ориза. Поставете остатъците си в торбичка с фризер и ги закачете или поставете в тенджера, пълна с вряща вода за няколко минути. По този начин затопляте ориза внимателно и без да променяте консистенцията му.
Вариант 3: В микровълновата
Можете също така лесно да загреете остатъци от ориз в микровълновата фурна. Поставете ги в чиния или в контейнер, безопасен за микровълнова фурна и оставете всичко да се готви за няколко минути на умерен огън. С този метод също трябва да се уверите, че цялата порция се запарява, когато я извадите от микровълновата печка.
Подгрейте креативни идеи за ориз
Поради своята гъвкавост, остатъците от ориз могат да се използват по много различни начини по креативен и вкусен начин. В студените зимни дни оризът е запълваща съставка за затопляне на ястия от месо или зеленчуци. Тези, които харесват Средиземно море, ще харесат вкусна паеля с риба, месо или морски дарове. Той се разнообразява с плодова оризова салата с къри сос. А феновете на десертите също ще си струват парите: Оризовият пудинг е идеалният завършек на вкусно ястие и радва големи и малки гастрономи. Можете да намерите тези и други вкусни рецепти за ориз в категорията остатъци от кухня. Позволете си да се вдъхновите и да измислите собствените си остатъци от ориз!
Добре е да знаете: загрейте ориза и добавете Bacillus cereus
Bacillus cereus е спорообразна бактерия, която е особено често срещана в скорбялни храни като ориз, тестени изделия или картофи. Малък брой от тези спори са безвредни за хората. Те обаче са изключително топлоустойчиви. Когато спорите покълнат, отровата може да се развие, причинявайки хранително отравяне при хора със стомашно-чревни грипоподобни симптоми. По време на нормалния процес на готвене клетките на Bacillus cereus се убиват до голяма степен. При температури под 100 градуса по Целзий обаче е възможно спорите да оцелеят и да се размножат в токсични вещества. Следователно трябва да охладите бързо сварения ориз и да се погрижите да го загреете старателно, когато се затопля. Всички бактерии, които могат да присъстват, са напълно унищожени при най-малко 65 градуса по Целзий. С цялото приготвяне на пара на ориз можете да сте сигурни, че той е достигнал идеалната температура и вече е без спори.