Оризът ви напълнява Ориз и диетични калории от бял, кафяв ориз, басмати, кантонес, кафяв ориз

Добре дошли в моя уебсайт. Казвам се Ромен, на 27 години съм и съм отслабнал за повече от 30 килограма за постоянно. За да научите повече за пътуването ми, следвайте тази връзка. Желая ви приятно посещение и добро четене !

Оризът е едно от най-широко консумираните зърнени храни в света, заедно с пшеницата и царевицата. Това е нишесте и следователно източник на енергия в диетата, трябва да се консумира умерено по време на отслабване, напълно е възможно да ядете ориз и да отслабнете или да останете слаби. Хранителните стойности на ориза са подробно описани по-долу на тази страница.

Белият ориз е качествено нишесте, но хранителните стойности на кафявия (цял) ориз са много по-интересни: това е храна, богата на витамин В (включително тиамин, който е особено рядък в диетата), на фибри и в зеленчуци протеини., както и различни минерали като сяра, манган и селен. Следователно най-добрият здравословен ориз е най-често кафявият ориз.

Ползите от ориза са свързани с тези хранителни характеристики, както и с други особености: оризът е безглутенова храна, която ще бъде много полезна за хора с целиакия или свръхчувствителност към глутен, богата е на фибри и следователно помага в борбата с храносмилателните разстройства (включително диария и запек) и останете хидратирани, тъй като е богато на вода. Кафявият ориз, от друга страна, е по-богат на хранителни вещества ... но е и по-подкисляващ от белия ориз, което е доста негативен ефект: модерен е, но не е панацея. Променете удоволствията или консумирайте смес от 3 рици, за да извлечете максимума от въздействието на ориза върху здравето (разнообразната диета е балансирана диета!)

Оризът се използва предимно като гарнитура в азиатската кухня и особено в китайската кухня. Оризът обаче се използва по много различни начини, например оризовото брашно може да се използва за направата на оризова хартия, оризови тестени изделия и юфка, както и оризова хартия, които са различни съставки. Извлича се и оризово мляко, оризов крем и оризов алкохол. Оризовите трици (обвивката на зърното) са годни за консумация и подобряват чревния транзит, а от тях се извлича оризово масло. И накрая, червеният дрожден ориз се използва като хранителна добавка. Нито едно от тези производни няма да бъде обсъдено на тази страница, тук ще става въпрос само за ориз като сурова храна.

Внимавайте, оризът коняк не е истински ориз, а ширатаки (коняк корен) под формата на перли от гохан, които приличат на малки зърна ориз, но не съдържат калории !

Колко калории в ориза ?

Една порция ориз съответства на 50-70 грама суров ориз в зависимост от размера ви, проверете количеството ориз преди готвене с кухненска везна, за да избегнете излишъка. Ето калориите на 100 грама претеглен ориз (всички сортове):

  • Въглехидрати: 78g
  • Протеини: 8g
  • Мазнини: 1g
  • Калории: 349kcal

Следователно една част ориз ще съдържа 175 до 244kcal при варене, в зависимост от суровото му тегло.

Някои варени рици имат повече калории, отколкото други, когато се готвят. Тази разлика се обяснява просто с факта, че някои ориз абсорбира по-малко вода по време на готвене, отколкото други.

Ето хранителната информация за 100 грама бял ориз (претеглен варен):

  • Въглехидрати: 27g
  • Протеини: 4g
  • Калории: 130kcal

И ето подробности за калориите за 100 грама варен кафяв ориз:

  • Въглехидрати: 23g
  • Протеини: 3g
  • Калории: 110kcal

Кафявият ориз (целият) е по-малко калоричен, тъй като е по-богат на фибри, гликемичният му индекс също е малко по-нисък благодарение на това излишно количество фибри. Разликата не е толкова голяма, няма да отслабнете по-бързо, просто като изберете кафяв ориз пред бял ориз, но това е добра информация, която трябва да знаете !

Калориите на ориз басмати са същите като тези на белия ориз, или тези на кафявия ориз, когато е цял ориз басмати (рядък). Калориите на кантонския ориз са същите като тези на варения бял ориз горе-долу, защото тази китайска рецепта за ориз включва предимно съставки с енергийна плътност, подобна на тази на ориза (като протеини и бобови растения). Внимавайте обаче с рецепти за мазен кантонски ориз (вижте по-долу).

Оризът ви дебелее ли? ?

Оризът е предимно енергийно плътен, както всички нишестени храни, които са основният източник на енергия в диетата, но той не е храна за угояване сама по себе си. Оризът не е мазна храна и поради това енергийната му плътност е много ниска. Внимавайте за преработени оризови храни (като оризови люспи или надути оризови сладкиши), които могат да бъдат много по-калорични.

Най-добрият здравословен ориз е обикновеният ориз, нискокалоричен, консумиран умерено. И ако трябва да избирате между ядене на ориз или тестени изделия за отслабване, знайте, че те съдържат приблизително същото количество енергия: можете да ги редувате.

Тест за отслабване

Можете ли да познаете всички верни отговори? Направете теста за 2 минути.

оризът

Сортове ориз: разбиране на видовете ориз

Има повече от 7500 различни сорта ориз, те могат да бъдат разделени на две основни категории: кръгъл ориз, съдържащ нишесте (лепкав) и които са къси и закръглени, и дълъг ориз, по-малко богат на нишесте и по-гладка форма. И удължен. Разликата между тези две категории се крие в тяхното готвене, което ще продължи по-дълго или по-кратко и ще даде различен резултат: например, кръглият ориз има особеността да бъде вкусен, тъй като лесно може да се пълни с бульон или сосове, с които е използвани.пригответе.

Оризът също е различен в зависимост от степента на обработка. Неолющеният ориз е суров неядлив ориз. Кафявият ориз е неолющен ориз, от който е отстранена външната обвивка, нарича се още кафяв ориз (или товарен ориз, олющен ориз) и е годен за консумация: той е оризът, най-богат на хранителни вещества, защото все още има част от неговите плик и това включва влакна и минерали в големи количества. Предварително свареният кафяв ориз и органичният кафяв ориз се считат за съответно най-питателния и най-здравословния ориз.