Оризово карри карри рецепта EDEKA

Оризът от карфиол е гъвкав и наистина вкусен. Ако имате класическо къри, просто заменете ориза със смлян карфиол или опитайте нашето оризово карри от карфиол със захарен грах, жълта чушка, моркови и кориандър.

чаена лъжичка

  • 1 карфиол (алтернативно 500 г замразен ориз карфиол)
  • 1 портокал
  • 1 скилидка чесън
  • 3 стръка пролетен лук
  • 1 парче джинджифил
  • 450 г захарен грах
  • 2 големи моркова
  • 1 звънец, жълт
  • 2 супени лъжици фъстъчено масло
  • 400 мл кокосово мляко
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1 ч. Л. Къри на прах
  • 1 чаена лъжичка Garam Masala (смес от подправки)
  • 1 чаена лъжичка люти люспи
  • 1 чаена лъжичка соев сос
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер
  • 1 вар
  • 0,5 връзка кориандър
  • 50 г фъстъци

Отделете карфиола от външните листа и разделете на цветчета. Измийте цветята в гевгир, отцедете, поставете в кухненски процесор и нарежете до размера на ориза. Като алтернатива може да се използва замразен карфиолов ориз.

Измийте портокала с гореща вода, разтрийте около половината с кора и изцедете. Обелете чесъна и го притиснете през чесън преса. Отделете пролетен лук от корените, измийте ги и нарежете диагонално на парчета с дължина приблизително 2 см. Обелете джинджифила и го нарежете на ситно. Размразете снежния грах. Обелете морковите и нарежете на тънки пръчици. Измийте чушките, отстранете стъблото и сърцевината и нарежете на ивици.

Загрейте 1 супена лъжица фъстъчено масло в незалепващ тиган или уок, добавете морковени пръчици, ленти от черен пипер, захарен грах, зелен лук, джинджифил и чесън и пот за 3-5 минути. Деглазирайте с кокосово мляко, оставете да заври за кратко.