Оризова салата от риба тон

салата риба

Оризова салата с риба тон върху легло от маруля!

Вечерята ни в един от дните беше базирана на риба, а именно консерви от риба тон. Избрахме да направим салата, за обилна и бърза вечеря, започвайки от консервиран тон, изгубен в килера. С малко съставки изпълнихме всички изисквания за успешна вечеря. Бързо приготвяне у дома, лека храна, но в същото време пълна. Разбира се, не пропуснахме да му допием чаша хубаво бяло вино и така приключихме с яденето онази вечер.

Изобщо не беше сложно. Свързах някои от храните, които според мен вървят най-добре с риба тон: ориз басмати, царевица, червен лук и някои маслини. И понеже усетих, че всичко ще върви много добре и с нещо прясно добавих маруля. Беше нотката свежест, която липсваше от вечерята и която интегрирахме в нашата салата.

За соса разчитах еднакво на няколко съставки и тяхната простота. Комбинирах горчица, зехтин, сол и черен пипер и разбира се лимон, който не липсва в рибните ястия. Мисля, че започнах да използвам лимон прекомерно, почти във всичко, което приготвям 🙂 .

Говорих за тази салата толкова много, че ми се иска да отида в момента, правя още една порция 🙂 .

Вечеря или бърз обяд

салата

Готвим семейно, готвим заедно!

Оризова салата от риба тон

Съставки

  • 125 г ориз басмати
  • 100 г маслини
  • 150 г царевични зърна (използвах консерви)
  • 1 червен лук
  • 1 тон за консервиране
  • маруля
  • S.O.S: 1 чаена лъжичка горчица, 30 мл зехтин, 30-40 мл лимонов сок, сол и черен пипер на вкус

Инструкции

Поставете ориза да се вари в голяма тенджера с много вода (по време на готвене не трябва да остане без вода, в противен случай зърната ще слепнат). Добавете го, когато водата започне да кипи и го оставете на подходящия огън, докато заври. След като заври, го сложете в цедка и оставете да се охлади.

Нарежете пожълтялия лук и добавете малко лимонов сок върху него.

След като оризът се охлади, добавете лука, рибата тон (без вода или консервирано масло), царевицата, маслините и разбъркайте леко.

Отделно сложете всички съставки за соса и след като се смесят добре, можете да го сложите върху оризовата салата.

Поставете измитата и изсушена салата хубаво върху по-голяма чиния и отгоре поставете получената оризова смес.