Оризова риба с ром Рецепти gastroABC

gastroabc

Подготовка:

1. Смесете рибните кубчета (треска или дявол) в купа с подправките и захарта, залейте с лимоновия сок и рома (Фигура 1). Покрийте и остарете в хладилника за 120 минути.

2. Изсипете лука и чушките в голяма тенджера с рибена супа (фиг. 2). Разбъркайте ориза и гответе за 15 минути от източника.

3. След това внимателно смесете рибата с ориза заедно с маринатата (фиг. 3). Без капак, прибл. Варете 10 минути, докато рибата и оризът омекнат.

4. Подправете със сол и черен пипер, поднесете с пресен риган и резенчета лимон. Добавяме пресен хляб.

Рибен сок

1. Накиснете нарязаните остатъци от риба в студена вода за 10 минути.