Оризова хартия Пет идеи за рецепти, които да вземете у дома

Оризова хартия: пет креативни идеи за рецепти

06.09.2016 г., 13:59 ч. | rk (CF)

Пролетни ролки са популярна азиатска закуска. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Заставали ли сте някога в азиатския супермаркет с въпроса кои креативни рецепти от оризова хартия могат да се приготвят с тънките листове тесто? Възможностите изглеждат безкрайни. Ето защо тук ще намерите пет кулинарни идеи, които можете да адаптирате и варирате според собствения си вкус.

1. Пролетни ролки, направени от оризова хартия

Азиатските пролетни ролки са особено класическа и много популярна употреба за оризова хартия. За да направите това, поставете малко пълнеж в средата на хартията и го навийте, така че да е добре затворен от всички краища. Хартията залепва доста надеждно, ако я овлажните малко.

След това изпържете пролетните ролки в гореща мазнина, докато станат златистокафяви и хрупкави. Като пълнеж са подходящи хрупкави зеленчуци като зеле, чушки или моркови. Предварително трябва да готвите месо, за да сте на сигурно място, тъй като времето за пържене обикновено е доста кратко.

Зимни зеленчуци - витаминни бомби през студения сезон

Сортове зеле в кутия: Сортовете зеле и кореноплодни зеленчуци имат отлични хранителни стойности. В миналото витаминните бомби често се смятаха за храна на бедните хора, но зимните зеленчуци не заслужават тази репутация. Какво точно прави различните сортове толкова здравословни и допълнителни съвети можете да намерите в това фотошоу. (Източник: Valentina_G/Getty Images)

Подобно на бялото зеле, червеното зеле е пълно с витамини и минерали. Освен това сортовете зеле са полезни както за кръвното налягане, така и за храносмилането. Както при всички видове зеле обаче се препоръчва повишено внимание, тъй като зеленчуците се подуват. За да намалите малко ефекта на подуване, помага да се приготвят зеленчуците с кимион, куркума или джинджифил. Също така, замразяването на зелето убива много от веществата, които причиняват газове. (Източник: SkyF/Getty Images)

Цикория и радикио често се приготвят като салата. (Източник: Jona Kruse/imago images)

Китайско зеле от супермаркета понякога тежи колосални два килограма. (Източник: изображения на maginchina/imago)

Не толкова известен като морковите, но пащърнакът е поне толкова вкусен. Кореновите зеленчуци са пълни с калций и каротин и според пресцентъра на плодовете и зеленчуците в Бон съдържат четири пъти повече витамин С, отколкото морковите. Пащърнакът често се бърка с корен от магданоз. Но пащърнакът има по-мек вкус, който е сладък и орехов. Зеленчуците могат да се консумират сурови или варени и имат особено добър вкус в комбинация с моркови. (Източник: LisaInGlasses/Getty Images)

За да бъде брюкселското зеле особено ароматно, трябва да изчакате първата слана. През зимата зелевите пъпки служат като зеленчукова гарнитура или съставка в затопляща зеленчукова супа. Въпреки че са необходими малко усилия, за да се обелят малките пъпки, си заслужава. В крайна сметка зимните зеленчуци са богати на витамин С и съдържанието на фолиева киселина подпомага растежа на клетките. (Източник: bhofack2/Getty Images)

Цвеклото също е един от зеленчуците, които се появяват на рафтовете на супермаркетите през зимата. Зеленчуците могат да бъдат преработени сурови или варени. Но бъдете внимателни: сокът от кореноплодни зеленчуци се изтрива лесно и пръстите ви обикновено остават леко розови дори след измиване. За да избегнете това, можете да използвате гумени ръкавици. Листата от цвекло също могат да се ядат. Те обаче не трябва да са много големи и трябва да се готвят преди консумация. (Източник: dianazh/Getty Images)

Корен от целина не трябва да липсва при приготвянето на супи. Но може да се нареже и да се приготви като зеленчукова гарнитура в комбинация с моркови, пащърнак или корен от магданоз. В допълнение към целината има и целина: тя често се използва при приготвянето на салати или като суров зеленчук за потапяне. (Източник: Mark_VB/Getty Images)

Къдравите листа са отличителен белег на савойското зеле. Зелените зеленчуци са богати на магнезий и съдържат много протеини. Савойското зеле има особено добър вкус като акомпанимент към обилни месни ястия. Савойските зелеви листа също могат да се използват като рулади и да се пълнят с кайма. Като вегетарианска опция се препоръчва смес от варен ориз и овче сирене. (Източник: Bartosz Luczak/Getty Images)

2. Сладки пролетни рулца за десерт

Рецептите от оризова хартия могат да бъдат малко по-креативни? След това можете да опитате веднъж сладки пролетни рулца. Според "daserste.de" пригответе смес от нарязани на кубчета бели рулца, яйчни жълтъци, сметана, лимонов сок и кора и захар като пълнеж.

След това вдигнете белтъците отдолу и напълнете с него оризовите листове. След това запържете добре затворените рулца за няколко минути и ги поднесете нарязани и поръсени с пудра захар - много специален десерт!

3. Летни ролки: леки и свежи

Наистина ли не обичате пържени храни? Тогава рецептите от оризова хартия за летни рулца са вкусна алтернатива. Тук напълвате тестото с пресни съставки, навивате го на руло и се наслаждавате на закуската сурова, като вид азиатско обвиване. За да може тестото да стане малко по-гладко и да полепне добре, трябва да го накиснете във вода за няколко секунди, преди да напълните.

4. Напълнете креативно летните ролки

Различни съставки са подходящи като пълнеж за летни ролки, които понякога се наричат и „ролки с късмет“: Различните видове зеленчуци, нарязани на фини ивици, образуват лека, вкусна закуска в горещите дни. Месото или морските дарове, от друга страна, са малко по-съществени.

Каймата е особено подходяща, защото е лесна за порциониране. Разбира се, първо трябва да приготвите последните съставки, преди да направите вашето руло. Рецептите от оризова хартия често включват потапяне. Ако искате да е бързо, просто използвайте соев сос.