Оризов пудинг конджак с компот от круши и дюли - веган

Създадено от Lucia

оризов

Актуализирано: 15 октомври 2020 г.

Рецепти, които може да ви харесат

Съставки за 2 порции

За пудинг от ориз коняк

  • 400 г ориз коняк
  • 250 мл бадемова напитка
  • 1 чаена лъжичка дъвка от рожков
  • ½ чаена лъжичка ванилия на прах
  • 1 щипка канела на прах
  • 1 щипка джинджифил на прах
  • 1 щипка кардамон на прах
  • 1 чаена лъжичка яконов сироп
  • ½ органичен портокал - от който жар
  • ½ органичен лимон - от които цедката + 1 чаена лъжичка сок
  • 1 щипка кристална сол

За компота от плодове

  • 1 дюля - разтрийте със суха кърпа, четвърт, извадете сърцевината и нарежете на клинове
  • 1 круша - кора, сърцевина и се нарязва на клинове
  • 1 портокал - от които 100 ml сок (виж по-горе)
  • 150 мл вода
  • ½ чаена лъжичка канела на прах
  • ½ чаена лъжичка джинджифил на прах
  • ½ чаена лъжичка кардамон на прах
  • ½ чаена лъжичка ванилова пулпа на прах
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок (вижте по-горе)

подготовка

  • Време за подготовка около 20 минути
  • Време за готвене/печене около 15 минути
  • Време за рисуване/почивка прибл.

Първо поставете ориза коняк в сито, измийте го добре под течаща вода и го оставете да се отцеди добре. По този начин характерната коренова миризма изчезва напълно.

Изсипете бадемовата напитка в контейнер, добавете дъвка от рожков и ванилия на прах и разбъркайте добре.

Поставете ориза в малка, висока тенджера и го запечете енергично. Добавете млечната смес, щипка сол, канела, джинджифил, кардамон, сироп от якон и портокаловата и лимонова кора и оставете да заври за около 2 минути при непрекъснато разбъркване.

Намалете котлона и оставете да къкри внимателно, като бъркате непрекъснато, докато получи хубава кашава консистенция. Подправете на вкус с лимонов сок, изключете котлона, оставете тенджерата настрани и я оставете да набъбне.

За компота от плодове оставете сока на портокала и водата да заври в тенджера. Добавете подправките и разбъркайте добре. След това поставете клиновете от дюля и круша и оставете да къкри леко за около 10 минути. След това подправете на вкус и прецизирайте с лимонов сок.

Подредете ориза на порции в чинии, залейте ориза с топлия плодов компот, залейте с бульона и сервирайте.

Хранителни стойности на порция

  • Калории: 207 kcal
  • Въглехидрати: 27 g
  • Протеин: 2 g
  • Мазнини: 7 g

Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог

Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.

Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук