Оризов пилаф със свети Георги Агнец
Време за приготвяне и готвене: 2ч
Подготовка:
- Загрейте фурната до 180 ° C
- Загрейте голям, леко намазан с масло тиган. Кафявите кубчета месо от 6 до 8 минути.
- Поставете ги в съд за печене.
- В тигана запечете лука с червения пипер. Добавете препарата към агнешкото ястие. Добавете канела и бульон.
- Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри в продължение на час до час и половина във фурната.
- Добавете ориза, върнете във фурната и гответе, докато оризът се свари, 20 до 30 минути.
- Извадете съда от фурната, извадете пръчката канела. Добавете кайсиите и накълцания кориандър.
- Сервирайте с лимонови клинове.
Състав за 4 човека:
- 500 g агнешко месо на кубчета, нарязано в рамото или крака
- 1 глава лук, обелен и нарязан на ситно
- 2 супени лъжици смлян червен пипер
- 1 супена лъжица слънчогледово олио
- 1 пръчка канела
- 600 мл зеленчуков бульон
- 300 г ориз
- 50 г нарязани сушени кайсии
- Нарязан кориандър
- Лимонови клинове за сервиране