Ориз с царевица и соев сос; Наслади под ръка

Поръчах нещо подобно преди няколко години, когато бях на работа, в Букурещ. Просто той също имаше бамбук, който всеки път изхвърляме. Иначе го обичах, затова реших да се опитам да го възпроизведа. Моята версия е много близка до тази на ресторанта и искам да кажа, че съпругът ми и свекър ми харесват много. В допълнение към зеленчуците, които използвам, можете да добавите и листа от зелен лук или тиква на кубчета.

ориз

Съставки (4 души):

  • 300 г ориз
  • 1/2 червена чушка нарязана на тънък жулиен
  • 1/2 жълт или зелен звънец, нарязан на тънък жулиен
  • 1 средна глава лук, нарязан на жулиени
  • 4-5 супени лъжици варени царевични зърна
  • 2-3 супени лъжици соев сос

Измийте ориза и го сварете във вода с 1-2 чаени лъжички сол, след което го отцедете, като запазите част от водата, в която е кипял. При никакви обстоятелства, веднъж сварен, той се оставя във водата, защото ще го поеме, а оризът ще набъбне много и ще стане желатинов.

Поставете чушките и лука в 3-4 супени лъжици олио, в тиган тип уок.

Загрейте на умерен огън, с включен капак, докато и двете омекнат. Ако е необходимо, добавете малко от водата, в която се е варил оризът.

Когато чушките и лукът омекнат, сложете царевицата и соевия сос в тигана и го оставете на огъня за още 2-3 минути, като внимателно разбърквате.

Накрая добавете сварения и отцеден ориз, включете слабия огън и разбъркайте всичко, след което изключете котлона.

Подправете със сол и, ако е необходимо, можете да добавите малко соев сос.