Ориз с броколи и чушки - eBUCATARIA

Вече знаем колко полезни са зеленчуците, но не бихте искали да ги опитате в малко по-различни ястия, като този ориз с броколи и чушки.?

съставки

1 чаша бял ориз (около 250 г), кръгло зърно, по-голямо
3 чаши вода
1 чаша пилешка супа
сол пипер
1 броколи
1 карфиол
1 червена чушка
1 жълта чушка
сол пипер
пресен, ситно нарязан магданоз
парчета сирене (по желание)

Начин на приготвяне

Пригответе първо ориза: сварете 3 чаши вода с малко сол. Когато водата заври, добавете 1 чаша бял ориз.

Оставете да заври на умерен огън, докато стегне. Междувременно постепенно добавете 1 чаша пилешка супа.

Когато са готови, оставете леко да се охладят, посолете и посипете с черен пипер.

Отделно сварете 1 литър вода с малко сол. Когато заври, добавете броколите, начупени на гроздове. Оставете за около 6-7 минути.

Извадете и оставете да се охлади.

Същото се прави и с гроздови карфиоли.

Нарежете червената чушка и жълтата чушка на малко по-големи кубчета.

Смесете ориза с гроздето броколи и карфиол, след това добавете чушката, сол, черен пипер на вкус.

Поръсете с ситно нарязан магданоз и по желание парчетата сирене.

---