Ориз (Oryza sativa)

Обща информация

Оризът е растение, което е част от семейство Graminee, добре познато със семената, които произвежда. Оризът е най-популярната зърнена култура в света, след пшеницата и първата в Азия.

oryza

Има много видове ориз, но два са най-известните в световен мащаб: Oryza sativa е най-често срещаният, идва от Азия, а вторият, Oriza glaberrima, е роден в делтата на Нигер, на африканския континент.

Оризът има няколко хранителни и лечебни ползи. Той е отличен източник на въглехидрати и енергия, който съдържа ниско ниво на мазнини, захар, сол. Не съдържа холестерол или глутен.

Указания за препоръки

За терапевтични цели се използва при различни възпалителни състояния на кожата, самостоятелно или в комбинация с определени билки, за лошо храносмилане, киселини, повръщане и диария, включително при деца.
Оризът е богат на витамини, особено витамин В1, и минерали, така че може да се използва в случай на слабост, авитаминоза.
Поради съдържанието на неразтворими или трудно разтворими фибри, някои изследователи смятат, че консумираният редовно ориз може да помогне за предотвратяване на някои видове рак.
С ниско съдържание на мазнини и сол, без холестерол, може да се използва успешно в диетата от хора с хипертония.

Фармацевтични препарати

Оризът се съдържа в различни хранителни добавки под формата на екстракт или прах.