Ориз и кафяв ориз Valpibio

Ориз и кафяв ориз накратко

Оризът е зърнена култура, принадлежаща към семейство poaceae.
Култивира се заради плодовете си, наречени кариопсис.
В дивата природа оризът се яде от 13 000 г. пр. Н. Е. В Китай.
Ще започне да се култивира от 9000 г. пр. Н. Е.
Днес това е основна храна, която е основна в диетата на много региони по света, като Азия, Африка и Южна Америка.
Това е най-консумираната зърнена култура в света от хората.
Култивира се в тропиците и субтропиците в повече или по-малко наводнени полета, наречени неолющени полета.
Има два вида ориз, Oryza sativa или "азиатски ориз" и Orysa glaberrima или "западноафрикански ориз".
Кафявият ориз, известен като кафяв ориз или товарен ориз, е груб олющен ориз, но той запазва зародиша и триците си за разлика от белия ориз.

Има много рецепти, при които се използва ориз, например можете да го ядете като акомпанимент към месо или риба, с порция зеленчуци.
В Испания оризът е основната съставка в добре познатото национално ястие, паеля, шафран ориз с морски дарове.
В Италия ризотото е национален специалитет, характеризира се с лепкава текстура поради метода си на приготвяне: кръглият ориз изисква по-дълго готвене от конвенционалния ориз и на слаб огън (той се готви чрез пълно усвояване на водата).
В Азия, особено в Китай, една от многото популярни рецепти е кантонският ориз: ориз, смесен с различни зеленчуци и меса.