Ориенталска кухня Смрадликата прецизира месни ястия и салати - Хранене - Allgemeine Zeitung
Независимо дали е с месо или салата - смрадликата е често срещана съставка в ориенталските ястия. Ако искате да купите подправката в Германия, ще я намерите в добре заредени магазини за деликатеси.
Берлин (dpa/tmn) - ориенталската кухня също е популярна в тази страна. В някои рецепти готвачите хоби срещат смрадлика като съставка. Но какво точно е това?
Смрадликата се нарича още „сицилианска захар“ и е подправка от Източното Средиземноморие, обяснява Баварският потребителски център. Съдържа различни плодови киселини като ябълчена и лимонена киселина и има плодов, леко тръпчив и кисел вкус. Следователно смрадликата може да се използва като алтернатива на лимоновия сок и оцета и усъвършенства меса, яхнии и салати на скара.
Смрадликата е направена от червени костилкови плодове на вечнозеленото багрилно дърво, които се сушат и смилат на прах. Потребителите могат да намерят готовата подправка в добре заредени деликатеси. Трябва да го съхранявате в херметически затворени контейнери на хладно и тъмно място, за да запазите аромата.