Организиране на бебешка храна в детска градина предучилищна консултация за възпитатели
Чупина Вероника Евгениевна, учител на MBDOU №4, Перм
Съществен компонент на правилното хранене е ежедневието. Целият процес, свързан с храненето на децата, има голяма образователна стойност. Присаждаме на децата важни хигиенни умения за измиване на ръцете преди ядене, а след ядене, изплакване на устата, ги учим как да използват прибори за хранене и салфетки; учим старателно да дъвчем храна, да се храним внимателно и да седим правилно на масата.
От голямо значение при провеждане на процеса на хранене в подготвителната група е всичко, което включва понятието "Хранителна естетика". Запознахме децата с етикета на храните чрез презентации, дидактически помагала, разговори.
По време на престоя си в предучилищна институция детето се научава да се държи правилно на масата, да използва устройства (лъжица, нож, вилица), придобива определени умения за култура на хранене.
Преди да ядат, децата подреждат дрехите си, измиват старателно ръцете си, придружителите вземат активно участие в подреждането на масата. За това имаме алгоритъм за настройка на таблици в групата.
Всяко дете има постоянно място на масата. (Имаме схема за сядане на деца на масите в съответствие с Pingami San.)
Важно е да поддържате бебетата в добро настроение по време на хранене. За да направите това, в предучилищна институция е необходимо да имате красиви, удобни, стабилни ястия, които съответстват на размера на възрастта на децата, прибори за хранене. Покриваме масите с покривки, поставяме вази с цветя. Ястията се сервират не много горещо, но не и студено. Групата има дидактическо ръководство, с което децата могат сами да определят дали ястието се сервира правилно.
В процеса на хранене учителят не трябва да бърза с децата, да ги разсейва с чужди разговори, коментари. По време на храненето на децата се разказва за приятния външен вид, вкуса, миризмата на храната, нейната полезност, за това използваме няколко схеми: как е полезен този или онзи продукт?.
Например морковите съдържат витамини - А, той е полезен за растежа и влияе върху зрителната острота
Децата затвърждават това знание чрез дидактически игри. Подбрали сме картички с различни продукти и правоъгълна маса, в горната част на която има имената на витамина, например „А“, задачата на детето е да намери възможно най-много продукти, които съдържат този витамин.
Педагогът се опитва да фокусира вниманието на всяко дете върху храната. Необходимо е да се следи поведението на децата на масата, спазването на чистотата и подредеността, да ги научи да дъвчат добре храната, да не я поглъщат на големи парчета, да ядат всичко, което се предлага, да не чупят хляб, а да го отхапват.
Децата от старшата и подготвителната група за училище трябва да могат да използват правилно нож и вилица, като ги държат и в дясната, и в лявата ръка.
След приключване на храненето, децата внимателно попиват устата си със салфетка и избърсват ръцете си, благодарят за храненето и напускат масата. Децата не трябва да имат право да напускат масата с парче хляб или друга храна.
В подготвителната група, за разлика от ранните възрастови групи, се препоръчва да поканите децата на напълно подредена маса. Децата, които приключат храненето си по-рано от другите, могат да получат възможност да напуснат масата и да играят тихо.
Децата с лош апетит могат да получат малко количество вода или компот по време на хранене, за да могат да пият плътна храна.
За да се постигне добър резултат в хранителната култура в подготвителната група, на учителите от втората младша група се препоръчва да провеждат поне един урок месечно по етикет на храните.
Въведохме в нашата група характера Dunno, който се обръща към децата за помощ. Обикновено се опитваме да превърнем образователните дейности във вълнуващо пътешествие, където децата стават изследователи, готвачи и т.н.
Тази година проведохме следния GCD по теми:
- Познание "От какво се правят каши"
- Здраве "Какво трябва да ядете, за да станете по-силни"
- Комуникация с най-полезните продукти
- Социализация "Как да подредим правилно масата"
- Художествено творение "Страната на витамините"
Също така широко използвахме - ролеви игри, ситуативни, словесни, сензорни, дидактически игри.
Организирахме различни състезания:
- състезание по рисуване "обядът е лош, където няма хляб"
- състезание за ценители на плодове и зеленчуци "
Игрите за готвене са широко използвани в нашата група:
За целта групата разполага с нарязани нарязани зеленчуци и плодове и технологични схеми за приготвяне на някои ястия.
В ролевата игра бяха предложени различни ситуации, свързани с развитието на умения и правила за поведение на масата: „Запознай се с гостите“, „Нека направим меню за празника“, „Готвачи“.
В когнитивните часове се запознахме с професията на готвач, като подчертахме факта, как готвачът се опитва да приготви ястие, което да угоди на децата. Тук се запознахме с кухненски прибори, електрически уреди, тяхното предназначение и правила за работа.
Много родители имат недостатъчни познания за храненето. И друг основен проблем за родителите е да са много заети на работа и да приготвят храна от полуфабрикати и да хапнат в кафене за бързо хранене. Разработихме и проведохме различни форми на работа с родители:
- сме планирали обща родителска среща на тема: „В здраво тяло, здрав дух“.
За да могат децата по-добре да усвоят кои храни трябва да се консумират в диетата им всеки ден, проведохме цикъл от познавателни дейности, в който по игрив начин децата научиха как сме подредени вътре и от какви вещества се нуждае тялото ни пълно развитие.