Органичните кайма пържоли са най-малко здравословни

кайма

В супермаркета нарязани пържоли. не всичко е добре за ядене. 60 милиона потребители са решили! И може да не е това, което очаквахте.

Купувате ли вашата кайма пържола в супермаркета и за да си дадете чиста съвест, вървите ли към етикета "органичен"? Не сте непременно прави. В статия, публикувана на 27 февруари от 60 милиона потребители, научаваме как да изберем правилната пържола, била тя прясна или замразена, на рафтовете на супермаркетите.

Както обикновено, 60 милиона потребители избраха широка гама от продукти за анализ. Там бяха избрани 29 хамбургери (100% чисто телешко месо), въз основа на съдържанието на мазнини. При първото сортиране се получиха две категории: пържоли с 15% масленост и тези с 5%.

3 анализа на 29 пържоли

Бяха извършени три вида анализи. Физико-химичен тип, за да се установи тяхното съдържание на сол, колаген, свободни мазнини или протеини. Хистологичен тип, което означава сортиране на месото между неговите компоненти: колко мазнини? колко мускули? "и преди всичко нежелани елементи: кости и хрущяли, сухожилия, лимфоидна тъкан и клетки на костния мозък"отбеляза списанието. И накрая, микробиологичен анализ на типа: за да се установи дали месото съдържа патогенни щамове.