Органичен бургер на Макдоналдс

1 октомври 2015 г. от Utopia Team Категории: Хранене

McDonald’s иска

„McB.“ Осигурява най-голямото търсене на био месо, което някога е било в Германия. McDonald’s иска да спечели загубени клиенти с бургер - но бургерът не е напълно органичен. Актуализация: Междувременно Utopia също го храни на тест.

Органични бургери в McDonald’s - PR гег? Ето какво си помисли „DIE WELT“ и попита шефа на McDonald’s Германия, Холгер Бийк, защо бургерът не трябва да се предлага постоянно, а само за осем седмици в началото на есента. Отговорът му е невероятен: "Ние просто не получаваме достатъчно месо и не искаме да правим никакви компромиси".

McDonald’s се нуждае не само от няколко килограма говеждо като малкото бургерче зад ъгъла. Става въпрос за няколкостотин тона. Следователно, осемседмичната фаза на теста на „McB“ и „Long McB“ ще бъде голямо предизвикателство за доставчиците - и също така ще осигури търсене на биологично месо, което никога не е било виждано в този мащаб в Германия.

Жалко: само месото е био

Като цяло продажбата на бургери с био месо не е нещо, което може да направи компания като McDonald’s, казва Бийк. „Подготовката отне много месеци. Трябваше да сертифицираме всички ресторанти ”. Поради тази причина „McB.“ Също не е чисто биологичен бургер, само месото е сертифицирано биологично и идва от фермери в Германия и Австрия.

Съставки като зеленчуци, сирене и хлебчета продължават да се произвеждат конвенционално: „В крайна сметка органичните съставки не трябва да се смесват с конвенционалната храна. Можем да го направим добре само с месо. Отговорниците за ресторантите вече са специално обучени и има и инструкции, които са публикувани в кухнята “, каза Бийк. Шефът на "Макдоналдс" в Германия не изключва в даден момент възможността за чист органичен бургер в ресторантите му.

МакБ. е отговорът на по-добрите бургери

С органичния бургер McDonald’s иска да отговори на променящите се изисквания на клиентите на пазара за бързо хранене. Новите малки магазини за хамбургери като „Hans im Glück“ са сериозна конкуренция с тяхното „по-добро предлагане на бургер“ - особено „символично“, според Бийк, тъй като поставят под съмнение „компетентността на бургерите“ на Макдоналдс.

Независимо дали са символични или не: През последните две години нещата се влошиха за добре познатата верига за закуски на бургер и беше време да се отговори на развитието на пазара като желанието за „по-добри бургери“. Но дали „McB.“ Наистина ще примами клиентите обратно в ресторантите на McDonald’s? За истински „органичен бургер“ - без конвенционални зеленчуци и без хранителни добавки, вероятно повече хора биха били готови да платят премия.

[Актуализация] Тест: ето как е „McB.“

От 1 октомври е McB. редакционният колега Андреас Уинтерер го е изял на тестова основа и описва впечатлението си по-долу:

Ами McB. положителен:

  • Солидна цена: The McB. струва 5,29 евро - това е изявление, доколкото McDonald’s дава ясно да се разбере, че по-високото качество има своята цена. Хората с ограничен бюджет ще се оплакват от това, но „органичното“ бързо ще бъде покварено, ако трябва да е толкова евтино, колкото конвенционалните стоки.
  • Добър вкус: Благодарение на предимно свежите съставки, това е един от най-добрите бургери, които Макдоналдс е предлагал някога. Достойни филийки домати, дебел лук, по-добро сирене Edam (без добавки) - всичко това прави McB откроен. По отношение на вкус и външен вид той се различава значително от предишните стоки на McDonald’s.
  • Балансиран микс: Този бургер е изграден по такъв начин, че човек да издържи и да ви зареди - защото има и почтено количество зеленчуци.

Ами McB. не като:

„McB.“ Е, че не е нужно да си правите илюзии, особено маркетингов продукт.

Прочетете повече на Utopia.de

Съвет за външно четене:

  • Колегите от списанието Невероятно доведе до МакБ. интервю със Сара Винер.
  • Кой е МакБ. не го намира безрезервно добър, е "Органичен квак„Мислех си така Handelsblatt и обявено под рекламна снимка на шефа на Макдоналдс: „Шефът на Макдоналдс Германия Холгер Бийк вкусва на Макбей с органично месо“ - ui, кой би си помислил това!?
  • Това интервю за Bioland го вижда малко по-диференцирано

Допълнение: McDonalds премахна малкото органичен бургер от асортимента си през февруари 2016 г. Устойчивата употреба на органичен вид изглежда различно ...