Органичен боб Mung (Зелена соя) - 500G - La Fourche

Цена за трети страни: 3,41 евро

mung

✔ Богат на фибри

Мнение на експертите

Защо избрахме този продукт

Родом от Индия, бобът мунг е бобово растение от рода Vigna с малки зелени семена. Зърната мунг имат специфични хранителни ползи: те са богати на протеини и фибри. Съставът им е подобен на други варива (леща, нахут, бял/червен боб и др.): Малко мазнини, много протеини (25%) с добро качество, нишесте, фибри и изобилие от микросъставки (минерали, витамин В9 + ...) . Съдържанието на омега 3 мастни киселини, близко до това на жълтите соеви зърна: 1g/100g (1 порция 50g = 25% от препоръчителния прием) е 10 пъти по-голямо от това на другите бобови растения. Мунг бобът се наслаждава най-добре варен и горещ. Може да се готви във вода. Той ще се съчетае идеално с вашите ястия с ориз или зеленчуци. Яде се и в „крокети“ (счукайте сварените зърна, за да ги намалите до пюре, което ще служи като основа за направата на вашите крокети). Приготвяне: Накиснете зърната мунг за една нощ, след това изхвърлете киснещата вода. Гответе на слаб огън в 3 пъти обема на подсолена вода за 25 минути от кипене. За да улесните храносмилането им, добавете няколко зърна кимион, зелен анасон или копър или малко водорасли Kombou към водата за готвене.