Орехи - ползи и свойства; начин на живот

орехови ядки са ядки, богати на здравословни мазнини, протеини и фибри. Разберете в следващите статии защо е добре да ядете ядки, какви хранителни вещества съдържат те, кои са най-добрите средства на основата на ядки, но и какъв е рискът, на който сте изложени, ако ядете твърде много.!

свойства

Съдържание:

Главна информация

орехови ядки са ядки в дърво, които принадлежат към ореха, наречен Juglans. Тези плодове имат вкусен вкус и хрупкава текстура, поради което се използват в много десерти, като орехова торта и сладко, орех и шоколад, орехови ядки или ябълков пай.

Орехите винаги са се считали за храни на мозъка, вероятно поради структурата на повърхността на плода, която има набръчкан вид, подобен на този на мозъка. Поради тази причина специалистите считат ядките за символ на интелигентността и редовната им консумация подобрява интелекта.

Какво съдържат ядките?

Какви витамини съдържат ядките

Според базата данни с хранителни вещества, орехът е плод, богат на:

  • Витамин С
  • Витамини от група В (витамин В6, тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина и фолиева киселина)
  • Витамин Е
  • Калций
  • Желязо
  • Магнезий
  • Калий
  • Натрий
  • Цинк

Орехите са около 65% мазнини и 15% протеини. Те са много по-богати от другите плодове на полиненаситени мазнини (мазнини, които се считат за здравословни за организма). Също така тези ядки съдържат относително голямо количество Омега-3 мастни киселини, наричани още лин-лиленова киселина.

Освен това орехите съдържат и други основни хранителни вещества, като:

  • Бета каротин
  • лутеин
  • зеаксантин
  • фитостероли

Те също така са добър източник на диетични фибри и антиоксиданти (елагова киселина, катехин, мелатонин и фитинова киселина).

Калорийни ядки

100 грама

  • калории: 654
  • протеин: 15.2
  • липиди: 65.2
  • въглехидрати: 13.7
  • фибри: 6.7

Орехите се напълняват

Въпреки че имат високо калорично съдържание, орехите са здравословни плодове, които не наддават на тегло, ако се ядат умерено. Освен това ще забележите, че малко количество ядки е пълно и по този начин няма да можете да ядете много. Затова диетолозите препоръчват да се ядат ядки по диети, защото те осигуряват усещането за ситост за много кратко време.

Орехова диета

Диетата с ядки е вдъхновена от средиземноморската диета, която включва заместване на животински протеин с растителен протеин от ядки, лешници, кашу и бадеми. Тази диета ви помага да отслабнете бързо за кратко време, но се препоръчва да не я държите повече от 10 дни. Според ядковата диета ще можете да сваляте до един килограм на ден, стига да не се отклонявате (консумирайки нездравословни храни и напитки).

По време на тази диета можете да консумирате, например на:

  • доматена салата с шепа ядки и супена лъжица зехтин, парче пълнозърнест хляб и чаша чай или неподсладено черно кафе
  • извара върху филия хляб Греъм или пълнозърнест с шепа ядки, чай или неподсладено кафе
  • бадемово или орехово кисело мляко, някои пресни зеленчуци (краставици, домати, чушки), парче Греъм или пълнозърнест хляб и неподсладен чай или кафе

  • зеленчукова супа
  • сурова салата със сирене и зехтин
  • кисело мляко със зърнени храни и шепа ядки

  • картофена супа със салата от зеленчуци и чаша зеленчуков или плодов сок и шепа ядки
  • крем супа от броколи
  • ориенталска салата без месо

По време на тази диета не се допуска месо и трябва да консумирате поне 1,5 литра вода дневно. Също така не е разрешено да се консумират подправки, сол, сладкиши и алкохол.

Ползите от ядките

Ето ползите за здравето от яденето на ядки:

Ползи от орехите

Управление на диабета

Хора, които страдат от диабет те могат да ядат ядки редовно, защото съдържат голямо количество полиненаситени и мононенаситени мазнини. Експертите казват, че приемът на ядки е обратно пропорционален на риска от развитие на диабет тип II. Затова се уверете, че ядете ядки в умерени количества.

Почиства храносмилателната система

Орехите спомагат за прочистването на вътрешния храносмилателен тракт, помагат за детоксикация, като елиминират токсините и отпадъците. Също така, яденето на ядки предотвратява и лекува запек. Според някои изследвания тези плодове спомагат за поддържането на здравето на червата и това се дължи на пробиотичните свойства.

Намалете възпалението

Полифенолните съединения и фитохимикалите, открити в ядките, намаляват ефекта от възпалението в организма

Помага за отслабване

Яденето на ядки ще задоволи ситостта ви за дълго време. Изследователи от Харвардското медицинско училище установяват, че хората, които консумират шейкове, съдържащи ядки, имат по-високо ниво на ситост през деня в сравнение с хората, които са имали шейкове от плацебо. По този начин орехите са богат източник на протеини и фибри, което е здравословен вариант, особено за хора, които са вегетарианци.

Те укрепват костите

Орехите съдържат мед и фосфор, като и двата минерала са от съществено значение за поддържането на оптимално здраве на костите.Есенциалните мастни киселини, открити в орехите, поддържат здравето на костите в тялото. Те могат да увеличат абсорбцията и отлагането на калций, като същевременно намаляват отделянето на калций в урината.

За какво са полезни орехите?

Регулира съня

Яденето на ядки води до производството на мелатонин, хормон, който помага да се индуцира и регулира съня. Така че, ако страдате от безсъние или ако искате да подобрите качеството на съня си, яжте шепа ядки всеки ден или можете да ги добавяте към храни като салати.

Поддържайте здравето на кожата

Съдържанието на витамин Е в ядките помага да се поддържа и предпазва кожата от вредните свободни радикали. Също така помага за предотвратяване на бръчки и изсушаване на кожата. Редовното използване на продукти от ядки озарява тъмните кръгове под очите. Също така ексфолиантите, които съдържат значително количество ядки в състава си, действат като естествен ексфолиатор и помагат кожата да бъде млада и здрава.

Те укрепват имунната система

Редовната консумация на ядки помага за изграждането на силна имунна система, като по този начин помага за предотвратяване на някои заболявания.

Поддържайте здравето на косата

Освен че помагат на ядките да останат здрави, тези ядки са отговорни и за богата, здрава коса, защото големи количества витамини, минерали, здравословни мазнини и антиоксиданти укрепват космените фоликули. Орехите също укрепват косата и са естествено средство за борба пърхот.

Консумация на ядки

Орехи за сърцето

Редовната консумация на ядки подобрява здравето на сърцето. Според Националния здравен институт, ядките са богати на Омега-3 мастни киселини, за които е доказано, че помагат за подобряване на здравето на сърцето. Суровите и пресни орехи са богати на аминокиселината l-аргинин и мононенаситени мастни киселини (72%) като олеинова киселина. Те също така съдържат незаменими мастни киселини (EFA), като линолова киселина, алфа-линоленова киселина (ALA) и арахидонови киселини. Включването на тези ядки във всяка диета може да помогне за предотвратяване на исхемична болест на сърцето чрез насърчаване на здравословна диета с липиди.

Освен това, според публикувано проучване, консумацията на ядки помага да намалее холестерол (LDL), помага за повишаване на добрия холестерол (HDL).

Ползите от ядките за мозъка

Орехите съдържат Омега-3 мастни киселини, които могат да помогнат за подобряване на паметта и концентрацията. Омега-3 мастните киселини, заедно с йод и селен, осигуряват оптимална мозъчна функция. Тези ядки могат да бъдат включени във всяка диета (например в Средиземноморска диета) и са известни също така, че облекчават когнитивните увреждания като деменция и епилепсия.

Свойства на орех

Те съдържат много антиоксиданти

Орехите са на второ място в списъка с храни, богати на антиоксиданти (къпините са на първо място). Редките, мощни антиоксиданти, като югона, хинон, телимаграндина танин и моравин флавонол, присъстващи в ядките, имат забележителна сила да елиминират свободните радикали. Тези антиоксиданти също помагат за предотвратяване на увреждане на черния дроб поради химикали.

Те имат стягащи свойства

Орехите и дори ореховото масло имат значителни стягащи свойства. По-специално маслото придава на храната по-приятен аромат и вкус, но трябва да се използва умерено. Също така, това масло може да се използва по много различни начини като ароматерапия, масажна терапия, но също така и в лосиони и кремове в козметичната и фармацевтичната индустрия.

Орехи как да се яде

Препоръчително е да ядете ядки всеки ден, за да се възползвате от всичките им свойства и да предотвратите някои заболявания по естествен път. По този начин можете да ядете около 8 до 10 ядки на ден, но въпреки това се препоръчва да се консултирате с диетолог, тъй като излишъкът от тези плодове в кората може да причини определени странични ефекти.

Орехови средства

Орехи с мед

Комбинацията от ядки и мед има впечатляващи ефекти и ползи за организма, когато се консумират заедно.

За какво са орехите с мед?

Ето ползите, но и неразположенията, които можете да лекувате, ако ядете мед с мед всяка сутрин на гладно:

  • лакомства анемия
  • битка високо кръвно налягане
  • лекува главоболие и главоболие
  • облекчава болката язва на стомаха
  • битка импотентност
  • предизвиква добро общо състояние

Орехова рецепта с мед

Разбира се, можете да си купите сместа с ядки и мед, но ако предпочитате да я приготвяте сами у дома, ето рецептата:

съставки:

  • 800 мл буркан мед
  • половин буркан с орехови ядки

Начин на приготвяне: Бавно изсипете меда в бурканчето с орехи (по желание можете да добавите сока от 2-3 изцедени лимона). Сместа с ядки и мед трябва да се остави да кисне 2 - 4 дни в буркан, който ще се затвори плътно и ще остане в пространство без светлина. И накрая, можете да приемате чаена лъжичка от сместа всяка сутрин, но само на гладно и да я оставите да действа около половин час. След това можете да пиете чай, кафе или закуска.

Орехово масло - ползи, употреба

Ореховото масло се прави от ядки и обикновено е студено пресовано или рафинирано и е известно като едно от най-скъпите естествени масла на пазара.

Това масло съдържа мононенаситени и полиненаситени мазнини, особено линолова, гама-линоленова и олеинова киселини. Много от тези мазнини действат и като антиоксиданти и противовъзпалителни съединения и са до голяма степен известни като „добрите“ форми на мазнини, поради тяхното бързо преобразуване на енергия и благоприятни ефекти.

Има някои важни предимства на ореховото масло като:

  • лакомства псориазис
  • лекува екзема
  • лакомстваСлънчево изгаряне
  • предотвратява преждевременното стареене
  • укрепва имунната система
  • предотвратява затлъстяването
  • бори се с косопада
  • бори се с пърхота
  • лекува бръчки
  • понижава хипертонията
  • лакомства стрес и безпокойство
  • управлява диабета
  • предпазва кожата от свободните радикали
  • предотвратява атеросклероза
  • предотвратява инфаркт
  • предотвратява инсулт
  • подобрява метаболизма
  • намалява оксидативния стрес в тялото

Прекомерната консумация на ядки - рискове и противопоказания

Прекомерната консумация на ядки е неблагоприятна за организма и може да има определени реакции и странични ефекти, които трябва да знаете:

  • обриви и отоци
  • диария
  • подуване на корема
  • подуване на шията и езика
  • астматични пристъпи
  • акне и язви
  • гадене
  • качване на тегло
  • алергични реакции (които могат да бъдат фатални)

Орехи противопоказания

Жените, които са бременни или кърмят, трябва да ядат много малки количества ядки. Препоръчително е в тези случаи да потърсите съвет от специалист, за да разберете дали е добре или не да консумирате или увеличите количеството ядки.

Орехите имат силен алергенен потенциал и затова консумацията на тези плодове в черупката изисква повишено внимание, особено в случаите на хора, които страдат от нарушения на храносмилането или усвояването на желязо.