Оранжево къри с джинджифил и тофу

Оранжево къри с джинджифил и тофу рецепта

Силно се препоръчва за обяд. (Високо съдържание на витамин В12 и витамин В2 !)

Време за подготовка: около 30 минути

И това са съставките за двама души:

• 1 бр джинджифил
• 1 скилидка чесън
• малко пипер
• 2 кръвни портокала
• 150 г тофу
• 2 супени лъжици соев сос
• 1 карфиол
• 3 пролетни лука
• 100 г гъби
• 2 био моркови
• 1 чаена лъжичка масло
• 100 г кисело мляко
• 300 мл вода
• 1 супена лъжица къри паста

Следните кухненски уреди трябва да са готови:

• 1 кухненска дъска
• 1 кухненски нож
• 1 тиган с покритие
• 1 сокоизстисквачка

И ето как е подготвено цялото нещо:
Нарежете на ситно джинджифила и чесъна.
Изцедете портокала и разбъркайте портокаловия сок заедно със соевия сос. Нарежете тофуто на кубчета и го мариновайте със соевия портокалов сос. Разделете карфиола на малки цветчета и почистете гъбите, джинджифила, гъбите, морковите и лука. Нарежете всички тях на малки парченца. Поставете тигана и оставете маслото да се загрее. Задушете нарязаните съставки в маслото и подправете със сол и черен пипер. Добавете 300 мл вода, марината и къри пастата. Оставете всичко да се задушава за около четвърт час. Филирайте втория портокал и добавете филетата и тофуто към кърито. Загрейте за кратко. Накрая сгънете киселото мляко и опитайте отново по желание.

Бакшиш: Можете също да сервирате азиатски юфка или ориз басмати с него.

Хранителни стойности оранжево къри с джинджифил и тофу *
Общо на порция
Калорична стойност	490 ккал
протеин	10 g
дебел	16 g
въглехидрати	31 г.

* Хранителните стойности могат да варират в зависимост от продукта и количеството.

Забележка: Препоръчваме балансирано и разнообразно хранене и здравословен начин на живот.

Можете да намерите още страхотни предложения за рецепти за вегетарианци тук: Вегетариански рецепти за спорт и фитнес

---