Оранжеви желета - Буркан за бисквитки - Изпълнители на сладки сънища
Не знам откъде идва безусловната ми любов към желета. Може да са спомените от Златния век, когато желетата са били сред малкото прилични сладкиши, които все още могат да се купят, или може да е по-очевидно, че харесвам нещо с нечувствително количество захар в състава. Идеята е, че допреди почти година, без да съм проучил проблема задълбочено, желето изглеждаше като нещо извън пътя, за да се получат меки меми в моята средно оборудвана кухня.
Но, разбирате ли, изобщо не е така. Първият път, когато се пробвах с някои желета със сливи и греяно вино, само добре да ги сложа в кутии с коледни подаръци (по това време нямах блог, така че не си направих труда да снимам: S). Излязоха супер добри и неочаквано лесно, единственото по-сложно нещо беше с изсушаването им. Тъй като все още няма време за греяно вино, тази седмица опитах няколко портокалови желе. Започнах от рецептата тук, един от най-красивите блогове за сладкиши (ако влезете, може да забравите да напуснете:)) и я адаптирах към моите съставки.
След това се нарязва на кубчета, които се дават чрез пудра захар. И за първи път, и сега, страдах, че захарта омекна и желето се залепи, ако се докоснат, затова ги сложих да изсъхнат на скара за един ден и след това им дадох още един кръг захар. Тези с вино и сливи останаха 2 дни и се справиха с опаковката и предложението като подарък. Тези с портокали със стайна температура бяха по-меки (така или иначе бързо изчезнаха от бюрото ми) и направо от хладилника бяха перфектни - идеалната консистенция, кисела и освежаваща.