Опростеният дебат за костите и обезкостените крила - FFMP
Ако сте активни в Twitter, вероятно сте чували за дебатите за най-добрите биволски крила: пилешки крилца без кости или без кости. Дебатът не се проведе само във виртуалния свят, тъй като хората всъщност влязоха в разгорещени спорове кой е най-добрият и трябва да кажем, че всички губят и печелят.
Защо? Всички губят, защото е по-добре да ядете повече пилешки крилца, отколкото да спорите кое е най-доброто. Всички също печелят, защото насладата от храната винаги ще бъде подправката на живота.
Но това все още е дебат, който все още водим. След това поръчахме пилешки крилца без кости и кости в WingStop, един от най-добрите ресторанти, за да се насладите на тези изцяло американски класики. Също така оценихме тези два вида по външен вид, вкус и практичност.
Привлекателен външен вид
Кокалените пилешки крилца изглеждат по-привлекателни, защото всъщност изглеждат като пилешки крилца! Нямаме търпение да си изцапаме ръцете, като вземем пилешко крилце в богат сос, захапваме го, за да се насладим на сочното месо и дори смучем костите, за да получим всяко парче сос. Освен това е толкова удовлетворяващо да оближеш соса от пръстите си - дори мисълта за него ни налива вода!
И тогава има обезкостени крила, които по очевидни причини не приличаха на крила. Но тъй като вече знаехме, че това са пилешки крилца, ги приехме като такива.
Победител: Очевидно пилешките крилца с кости.
Що се отнася до самото месо, трябва да се каже, че има издърпване между обезкостените и обезкостените крила. Изглежда, че и двете имат сочно, сочно и нежно качество, което прави допълнителните калории да струват допълнителните сантиметри около талията ви.
Крилата без кости обаче могат да донесат повече удовлетворение на хората, които искат повече месо и по-малко кости. Костите в крилата, от друга страна, са предпочитани от хората, които са доволни, когато смучат костите, за да получат последния аромат.
Победител: Равенство. Често става въпрос за лични предпочитания.
Вкус и текстура
Не забравяйте, че пилешките крилца не са просто съдове от соса, които се обливат или напояват в зависимост от вашата гледна точка. Вместо това, това са сърцето и душата на биволските крила толкова много, че никакво количество вкусен сос не може да спаси недопържени пилешки крилца!
Костните пилешки крилца имат повече структура, защото костите държат месото заедно, а костите също придават вкус на месото. Това означава, че месото в обезкостените крила е по-вкусно от месото в обезкостените крила.
Помислете за това по различен начин: Меса като свинско и говеждо месо имат по-добър вкус, когато в тях има определено количество мазнини. Мазнината придава на постното месо пикантен вкус.
Победител: Bone-In Wings. Но това не означава, че крилете без кости не са вкусни, защото са! Става въпрос за избор на ресторант, който прави страхотни крила без кости - хрупкави, с точното съотношение между месо и панировка и гарнирани с вкусен сос.
Що се отнася до удобството, трябва да кажем, че пилешките крилца без кости печелят! Току-що влязохме и изядохме повече, отколкото някога сме яли, без да се притесняваме за костите.
Долен ред: Както при всички пържени пилета, изборът между пилешки крилца без кости и пилешки крилца без кости зависи от вашите лични предпочитания.