Определение qu; е хранителният преход La FoodTech
Концепция, силно присъстваща в новините, хранителният преход е и една и съща тема икономически, социални и екологични, обхваща всички сектори и включва всички заинтересовани страни в областта на храните.
Трудно е обаче да се намери определение за този нов хранителен преход, който следва вече извършените хранителни преходи.
За La FoodTech преходът на храна през 2020 г. означава преминете към диета, която ще нахрани 10 милиарда души през 2050 г. и която е икономически жизнеспособна, като същевременно запазва планетата.