Опознайте и яжте заешко месо!
Кампания за насърчаване на консумацията на заешко месо, организирана от Министерството на земеделието (AM), Центъра за селскостопански маркетинг (AMC) и Междупрофесионалната организация и Съвет за продукти на заека, беше стартирана с пресконференция, придружена от визуално готвене. Промоцията за третата година има за цел да увеличи вътрешното потребление само с 1-2%.
За първи път през 2017 г. министерството, Съветът за заешки продукти и Центърът за земеделски маркетинг популяризираха консумацията на заешко месо със съвместна кампания. Днес този вид месо, богато на хранителни вещества и протеини, може да се намери във всички големи вериги магазини, което става все по-популярно сред местните потребители поради положителните ефекти от предишни кампании. Според експерти това все още не е достатъчно, въпреки че се считаме и за износна сила: около 90% от висококачественото унгарско заешко месо отива в хладилните плотове и ресторантите на Германия, Швейцария, Италия, Испания, Румъния и Холандия, наред с други.
„След години на криза в заешкия сектор Министерството на земеделието стабилизира сектора с редица мерки, които сега дават осезаеми резултати“, заяви Жолт Фелдман, държавен секретар по земеделието в Министерството на земеделието. - Унгария произвежда висококачествено заешко месо, което е изключително търсена суровина в цяла Европа. Този вид месо има място и в унгарската гастрономия, поради което целта на Министерството на земеделието е колкото се може повече хора да знаят и консумират тази храна с изключителен физиологичен ефект.
Гергели Гичи, заместник-управител на Agrármarketing Centrum, подчерта, че заешкото месо е храна с ниско съдържание на холестерол с изключително високо съдържание на протеини, така че може лесно да се включи в диетата и консумацията му се препоръчва както за малки деца, така и за възрастни хора . Той добави, че като част от промоцията дегустациите ще се проведат общо четири пъти в два магазина в Будапеща.