Оплаквания и причини за непоносимост към храна
За съжаление, вкусът не винаги е добър: Някои храни могат да предизвикат симптоми при някои хора - от главоболие до диария. Това може да се дължи на фруктоза, лактоза, непоносимост към хистамин или цьолиакия - и следователно много различни причини.
Непоносимост към лактоза (непоносимост към млечна захар)
Непоносимостта към лактоза е една от най-често срещаните непоносимост към храни. Около 15% от германците могат да понасят млечна захар само в малки количества. Засегнатите се оплакват от симптоми като гадене, повръщане, умора, диария и коремни спазми. Поради различните симптоми, непоносимостта към лактоза често не се разпознава директно. Тест за дишане H2 помага да се диагностицира непоносимостта. Ако тестът е положителен, диетата може да помогне. Заинтересованото лице трябва да тества индивидуално кои млечни продукти трябва да се избягват. Тъй като не всички млечни продукти съдържат еднакво количество лактоза. Кваркът, млякото, сметаната, крема сиренето или шоколадът например съдържат много лактоза. Различните видове твърдо сирене често са поносими. Междувременно обаче в супермаркетите се предлагат и много продукти без лактоза.
Непоносимост към фруктоза/фруктозна малабсорбция
Фруктозата или фруктозата се съдържат в плодовете и най-вече в много безалкохолни напитки, където осигуряват сладостта. Непоносимостта към фруктоза води до метеоризъм, коремна болка, диария и умора. Както при непоносимостта към лактоза, лекуващият лекар може да използва H2 дихателен тест, за да определи дали има непоносимост. Ако случаят е такъв, засегнатият трябва да промени хранителните си навици. Обикновено не е нужно да правите без фруктоза напълно. Ако обаче имате непоносимост, трябва да консумирате само сушени плодове, плодови сокове или ябълки умерено.
Непоносимост към хистамин
От една страна, хистаминът е ендогенно пратено вещество, а от друга страна се среща в храни като червено вино, салам, кисело зеле и отлежали сирена. Човешкото тяло може да разгради хистамина само много бавно или непълно. При непоносимост както симптомите, така и причините се различават значително. В допълнение към богатите на хистамин храни, храната без хистамин също може да бъде спусък. Въпреки че не съдържа хистамини, той все още предотвратява разграждането или освобождаването на хистамина в тялото. Засегнатото лице се оплаква от главоболие, мигрена или борба със сърцебиене или уртикария, както и от стомашни и чревни оплаквания. Непоносимостта към хистамин е трудна за доказване. Посещението на диетолог може да помогне, който ще работи с пациента, за да разбере кои храни причиняват дискомфорт. Хранителен дневник, в който са изброени всички консумирани храни и напитки, включително времето, както и дневник на симптомите, възникващи с тяхната тежест и време, е важен и полезен инструмент.
Непоносимост към глутен (чувствителност към глутен или цьолиакия)
В случай на непоносимост към глутен, глутенът е враг на собствената защитна система на организма. Резултатът: чревната лигавица се възпалява поради наличието на глутен. Важните хранителни вещества могат да се абсорбират слабо и да останат неразградени в червата. Засегнатите могат да получат диария, мазни изпражнения или повръщане. Това, което помага, е постоянно избягване на глутен. Тъй като протеинът се намира в зърнени храни като пшеница и ръж, много храни са засегнати. Отново воденето на хранителен дневник може да бъде много поучително.
Имате ли въпроси относно непоносимостта към храна? Щастливи сме да ви помогнем: под нашата безплатна здравна гореща линия IKK 0800/0 119 000, можете да се свържете с нас денонощно, седем дни в седмицата.
Освен това се позоваваме на нашата декларация за защита на данните.