Опитът от слънчогледово олио е по-скъп или по-добър за вас
Roskontrol тества шест популярни марки слънчогледово масло на цени от 45 до 95 рубли за литър. Резултатите изненадаха дори специалистите: най-скъпото масло се оказа с лошо качество и най-евтините марки се справиха с всички тестове.
Експертите са тествали най-популярните проби от растителни масла.
За прегледа е закупено рафинирано слънчогледово масло: "Златно семе" Premium, "Oleina", "ZLATO", IDEAL, "Всеки ден" и "Anninskoe". Zolotaya Semechka и Anninskoe се произвеждат в същия завод Yug Rusi в Ростов на Дон, докато Oleina и IDEAL се произвеждат от предприятието Воронеж, принадлежащо на транснационалната корпорация Bunge.
Всяка проба беше тествана по 22 показателя: дали маслото е безопасно за здравето, колко добре е рафинирано (за да се види дали маслото ще се разпенва при пържене) и тествано на място съдържанието на витамин Е в маслото.
GOST не е индикатор?
Безопасността на растителното масло зависи от киселинното число и пероксидната стойност. Зад тези лабораторни термини стоят показатели за свежестта на маслото. Те също така могат да разберат дали суровините са били добри и при какви условия се съхранява бутилката. Лошо рафинираното и остаряло масло има по-висока пероксидна стойност.
Един от най-лошите по отношение на този показател беше Golden Seed Oil Premium. На етикета му има GOST, има маркировка "за бебешка и диетична храна". Изследването показа, че пероксидната стойност на това масло е почти два пъти по-голяма от нормата. "Golden Seed" не отговаря на GOST, не отговаря на изискванията за първокласен сорт и не може да се използва за детска храна.
Срокът на годност, посочен от производителя на "Golden Seeds", е 8 месеца. По време на проверката са минали само четири. Оказва се, че срокът на годност, може да се каже, е в разгара си, а маслото вече е замърсено.
- Такъв продукт не трябва да се продава в магазините, казва адвокат Александър Борисов. - Това е нарушение не само на административното законодателство, но и на изискванията на Техническия регламент на Митническия съюз TR CU 021/2011 "За безопасността на храните." Повишени изисквания се налагат към продукти, предназначени за бебешки храни, които са залегнали в нормативни документи. В този случай, за съжаление, производителят не успя да гарантира спазването на високи стандарти за безопасност и качество.
Roskontrol ще проведе разследване: свържете се с производителя на маслото Zolotaya Semechka и ще разберете дали компанията е провела лабораторни тестове на маслото, преди да го изпрати до магазините, или е предоставила на продавачите неточни документи.
Маслото ZLATO също показа по-лоши показатели за безопасност от останалите - най-високото киселинно число и пероксидното число. Очевидно суровините за това масло също бяха с лошо качество. Но в този случай производителят не обещава първокласно качество, но честно пише на етикета „Първи клас“. Първият клас "ZLATO" наистина отговаря. Но в сравнение с други проби качеството му е по-ниско.