Описание на манго на прах и полезни свойства

описание

Латинско име

Относно подправките

Манговото дърво е вечнозелено, високо (средно 25 м) с разперена корона. Цветята са с малки размери, с приятен аромат, напомнящ аромата на лилии. Плодовете се образуват на дълги стъбла, цветът зависи от степента на зрялост - от зелено до червено. Подправката се получава от неузрели плодове, които падат от манговите дървета след дъжд или силен вятър. Те се събират, нарязват се на тънки филийки, изсушават се на слънце и се смилат на прах. За да приготвите 1 кг амчур, трябва да обработите около 25 кг зелени плодове от манго.

Вкус и аромат

Манго на прах има кисел вкус с приятен плодов послевкус. Аромат - пикантен с леки плодови нотки.

Гаранция за най-високо качество

Висококачественият амчур е фино смлян прах със светлокафяв цвят. Колкото по-тъмен е амчурът, толкова по-малко качество е. Добрият амчур има приятен плодов аромат.

Исторически факти

В Индия мангото се нарича „Цар на всички плодове“. Индийската легенда казва, че дървото манго е дадено на Буда от бог Амрадарик. В Европа, която призна мангото благодарение на кампаниите на Александър Велики, този плод се смяташе за деликатес. През 16-ти век тази овощна култура, внесена от португалски моряци, се разпространява в Източна Африка. Тогава мангото се отглежда на остров Барбадос и в Бразилия. От 19-ти век манговите дървета се появяват в САЩ, Южна Африка, Австралия и Близкия изток.