OpinionWay-Alkemics изучават френския език и прозрачността на хранителните продукти - Maieute
Докато повече от 1 на 2 французи вече са се отказали от покупка поради липса на информация за хранителен продукт, Alkemics и OpinionWay са се опитали да разберат как и за какви цели французите ги търсят? Как ги съдят? Какви са очакванията им относно етикетирането на храните? Какви са последиците от етикетирането на храните от гледна точка на поведение при покупка ?
Етикетиране на храните: французите търсят информация за избор на качество и хранене на местно ниво
Французите, които търсят информация за хранителен продукт, най-вече избират (64%) за надписи върху опаковката. Това поведение обаче варира в зависимост от възрастта или жизнения стандарт на потребителите.
Наистина, 48% от домакинствата, чийто месечен доход не надвишава 1000 евро, търсят информация за опаковките на храните срещу 74% домакинства, чийто доход надвишава 3 500 евро. Хората на 65 и повече години също обръщат внимание на надписите върху опаковката (78%) срещу 58% 18-24 годишни
Каква информация обаче търсят приоритетно? Близо до'1 на 2 французи фокусира вниманието си предимно върху състав, на произход и DLC на хранителен продукт. The Nutriscore, стартиран по-скоро като част от закона за модернизация на здравната система през 2016 г. и все още много малко разгърнат, вече привлича 9% на потребителите, които казват, че обръщат внимание на това, когато купуват хранителен продукт.
И накрая, само с 10% на французи, които твърдят, че са внимателни резултати от мобилно приложение като Yuka или Foodvisor, използването на последната все още не е широко разпространено.
Французите търсят качество, направени iне Франция и здраве !
Като цяло интересът на французите към етикетирането на храните има за основна цел да адаптират консумацията си по три критерия: произхода на продукта, нея състав и неговите ползи за тялото или съображения за ред етични и екологични.
Защото 88% от разпитаните смятат, че по-добрата информираност им позволява да консумират продукти от най-добро качество, да знаят своите произход (85%) или в полза на произведено във Франция (87%). Накрая да 87% на французите преди всичко получават информация за ядене на продукти добро за здравето или избягвайте храна, която е вредна за здравето (83%), 55% от тях вярват, че информацията за етикетирането на храните също им позволява да следват a прецизна диета.
Французите се разделиха относно информацията за хранителните продукти
Взискателни французи ...
83% на потребителите възприемат информацията за храните като полезен. Само че 53% съдете ги надежден, 37% достатъчно, 35% прозрачен и 34% завършен. Французите изглеждат взискателни и това е още по-вярно според доходите им. За пример, 33% от домакинствата с месечен доход над 3 500 евро/месец обмислят пълна информация за храните срещу 45% за домакинства с месечен доход под 1000 евро.
... с много относително ниво на увереност
Повече от 70% на французите се доверяват на информация за проследимост, на състав или дорихранителен прием на продукт. Това са фактически указания, присъщи на продукта и не могат да бъдат предмет на тълкуване.
И обратно, хранителни твърдения като „с ниско съдържание на мазнини“ или „с високо съдържание на фибри“, често считани за маркетингов аргумент, макар и в законови рамки, не печелят благосклонността на обществеността. Наистина, само 49% на французите се доверяват на този тип изявления. Същото се отнася и за информацията, свързана с уважение към животните от които само 49% на потребителите казват, че имат доверие.
Местна и физическа търговия, гаранция за доверие
Ако информацията, разпространена от местни производители (90%) където Френски марки (82%) печелят доверие на потребителите, то се руши с дистрибуторски марки (66%) и се срива с чуждестранни марки (35%). Що се отнася до храната, местни въпроси.